Tarta de pollo y calabaza, una combinación muy saludable, el pollo y la calabaza son dos alimentos necesarios y sumamente deliciosos.
Como bien salemos, el pollo es una de las proteínas más utilizadas cuando cocinamos, además de ser sabroso. Si a esto le sumamos algunas verduras, lo convierte en un plato súper exquisito.
Entre muchos beneficios para la salud, podemos decir que la gran cantidad de vitamina A que la calabaza provee ayuda a tu cuerpo a combatir infecciones, virus y enfermedades infecciosas.
Con respecto a la carne de pollo es una de las más recomendadas por los expertos para incorporar a nuestra dieta proteínas y nutrientes de alta calidad. Además, posee un bajo contenido en grasa lo que la hace ideal para cualquier tipo de dieta, muy elegido por la mayoría.
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La receta que vamos a ver es fácil y sencilla de elaborar en casa, veamos a continuación los ingredientes y el paso a paso de toda su elaboración.
¿Cómo hacer Tarta de pollo y calabaza?
Ingredientes
- 150 gr. de Pechuga de pollo
- 150 gr. de Calabaza
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 Zanahoria
- 1 cda. de Mostaza
- Salsa de soja
- c/n de Aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Preparación
- En primer lugar, cortamos la pechuga de pollo en trozos, tratemos de que sean de igual tamaño o lo más parejos posibles.
- Luego en una sartén amplia, agregamos los trocitos de pollo en un chorrito de aceite bien caliente, para que se doren.
- Cuando este cocinada la pechuga, la retiramos de la sartén y reservamos. Y con el mismo aceite que nos quedó añadimos las verduras, la media cebolla picada y el morrón, también picado.
- Luego le sumamos la zanahoria y por último, la cebolla de verdeo cuando las otras verduras estén tiernas.
- Mientras tanto, preparamos la calabaza pelando y cortándola en trozos, la vamos a cocinar en una cacerola con agua hervida y sal o al horno.
- Cuando se haya cocinado la calabaza, retiramos los trocitos y lo hacemos puré, reservamos.
- En este paso, vamos a armar la tarta eligiendo una fuente para horno adecuada donde vamos a colocar una capa de calabaza, los trocitos de pechugas cocinadas que teníamos reservada.
- Le siguen las verduras salteadas y coronamos con otra capa de calabaza.
- Por último, se puede espolvorear un poco de pan rallado con queso rallado en la parte superior de la tarta. La idea es darle un toque crujiente y sabor especial.
- Finalmente, lo llevamos a horno moderado de 180º C, durante unos 25 minutos aproximadamente o hasta que se dore la parte de arriba.
- ¡Listo a probarla!
Trucos y Consejos para hacer Tarta de pollo y calabaza
- Cuando la calabaza se esté cocinando, podemos rectificar la sal y pimienta en las verduras. Una recomendación es añadir unas hierbas provenzales que darán sabor y color, con solo 2 cucharadas de soja pueden aportar un sabor único que contrastará a la perfección con el dulzor de la calabaza.
- Tengamos presente que este plato también se puede servir en frío y con un poco de salsa de soja o mostaza, queda súper sabrosa.
- Como sabemos en tartas hay numerosas variantes, por lo que podemos añadir todo lo que queramos y una sugerencia para la próxima tarta seria sumarle al relleno: 2 cucharadas de choclo, queso crema y mostaza, entre otras sugerencias.
