No sólo eso, sino que también puedes disfrutar de un trozo por la tarde, dándote un descanso sano y nutritivo entre comidas. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer: ¡sólo se necesitan unos minutos y unos sencillos pasos!
Ingredientes
Vamos a pasarte a continuación los ingredientes que necesitas para esta tarta de manzana light, por un lado con las medidas en gramos o milímetros, pero si no tienes medidor también acompañaremos estas medidas con su proporción en tazas:
1 taza y 1/2 de yogur blanco (380 ml)
2 y 3/4 tazas de harina (320 gr)
3/4 o 90gr de taza de edulcorante stevia (o alternativamente 1 y 1/2 tazas de azúcar normal)
6 cucharadas de aceite (80ml)
3 1/2 cucharadas de mantequilla blanda (gr)
3 manzanas
1 sobre de levadura en polvo
1 ralladura de limón
Una pizca de sal
Una buena cantidad de láminas de almendra
Una cantidad adecuada de azúcar en polvo
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Preparación
- Empieza pelando las manzanas, eliminando el corazón, cortándolas en dados y pasándolas a un bol y reservándolas.
- A continuación, poner el yogur en un recipiente, añadir el edulcorante stevia (o el azúcar) y mezclar con una batidora de mano.
- Mezclar la mantequilla, el aceite, la sal, la ralladura de limón, la harina y la levadura en polvo hasta obtener una mezcla homogénea y, a continuación, añadir las manzanas cortadas en dados.
- Forre una bandeja de horno grande con papel de hornear y vierta la mezcla, alisándola sobre la superficie y cubriéndola con láminas de almendra.
- Meter la bandeja en el horno precalentado a 170°C durante 40 minutos.
- Una vez terminado, sacar el pastel de la bandeja y espolvorearlo con azúcar glas.