No dejes de preparar esta deliciosa tarta de manzana y crema pastelera, ¡es deliciosa! Lo mejor es que no hace falta que gastemos en aceite ni manteca, ya que no utilizaremos ninguno de estos ingredientes y nos quedará deliciosa igual.
Quedará con una textura muy suave y esponjosa. La manzana le dará ese toque especial, terminará siendo toda una bomba de sabor en nuestra boca.
Realmente es deliciosa, no te la podes perder y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar. Tu familia se volverá loca al probar tu deliciosa tarta.
Por todo esto que te contamos, tenes la obligación de prepararla. Como te dijimos, es muy fácil de prepararla y tampoco requiere de mucho tiempo de elaboración.
Sin más, ¡manos a la obra y a disfrutarla!
Receta de Tarta de Manzana y Crema pastelera
Ingredientes
Para la base
-3 Huevos medianos
-150 g de Azúcar
-250 g de Harina
-100 g de Leche
-2 cucharaditas de Polvo para hornear(polvo Royal)
-1 cucharadita de Canela molida
-3 Manzanas rojas o verdes
-Jugo de limón
Para la crema pastelera
-500 ml de Leche (entera)
-3 yemas de Huevo
-100 g de Azúcar
-30 g de Maicena (fécula de maíz)
-Vaina de vainilla, esencia de vainilla o cáscara de limón
Preparación
Para la crema pastelera
1- Ponemos la leche en una ollita, justo la vaina de vainilla y la ralladura de limón, también podemos utilizar ralladura de naranja. Dejamos a fuego mínimo, no debe hervir.
2- Mientras tanto en un recipiente batiremos las yemas de huevo, junto el azúcar. Mezclaremos.
3- Incorporamos poco a poco la maicena previamente tamizada. El punto justo para dejar de batir será cuando veamos que se ha formado una especie de crema.
4- Vertemos esta mezcla en la leche y comenzamos a batir enérgicamente con un batidor de alambre. Apagamos el fuego pero seguimos batiendo hasta lograr la consistencia deseada.
5- Nuestra crema ya estará lista, estando caliente la pondremos en un recipiente y la cubriremos con papel film. Esto se hace para que no se forma costra en la superficie.
Dejaremos enfriar, mientras preparamos la base de la tarta.
Puede interesarte leer: Torta de manzana alemana, no precisa batir, es simple, fácil de preparar y deliciosa
Para la base de la tarta de manzana
1- Retiraremos la piel de las manzanas y las cortaremos en rodajas finas.
2- Las acomodaremos en un plato y las bañaremos con un poco de jugo de limón para que no se oscurezcan.
3- Por otro lado, en un bol batiremos los huevos con el azúcar. Batiremos hasta lograr que se pongan esponjosos.
4- Incorporaremos la leche, mientras tanto no paramos de batir.
5- Ahora incorporaremos poco a poco la harina previamente tamizada, junto con el polvo para hornear. Mezclaremos, hasta lograr que la mezcla tenga algo de cuerpo. Te aclaramos que en la mezcla, no deben quedar grumos.
6- Volcamos la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
7- Ahora será el turno de agregar la crema pastelera, cubriremos toda la superficie.
8- Para terminar, espolvorearemos la canela en polvo y luego cubriremos toda la superficie con las manzanas que ya habíamos cortado en rodajas.
9- Llevamos al horno precalentado en unos 180° por unos 45 minutos aproximadamente.
Una vez que pruebes esta tarta, ¡no dejarás de hacerla!
