¡Bienvenidos a una experiencia culinaria extraordinaria! En el universo de los postres irresistibles, la Tarta de Manzana se destaca como un clásico inigualable.
En esta ocasión, te guiaremos a través de la creación de una Tarta de Manzana increíblemente deliciosa, donde la simplicidad se encuentra con el sabor excepcional.
Esta receta combina la frescura de las manzanas con la dulzura y la textura crujiente de una masa perfectamente horneada. Todo se mezcla y luego se lleva al horno, creando un deleite que cautivará tu paladar con cada bocado.
¡Prepárate para descubrir el arte de la repostería en su forma más simple y deliciosa!
Ingredientes
- 3 Huevos
- Una pizca de sal
- 130 gr. de Azúcar
- 1 cdita de Azúcar de vainilla
- 300 gr. de Harina
- 10 gr. de Polvo para hornear
- 70 gr. de Manteca
- 180 ml de Leche
- 3 Manzanas
- Pétalos de almendra (opcional)
- Azúcar en polvo (para decorar)
Mira el siguiente video del canal de Ellen’s Kitchen, para visualizar cada paso de la elaboración:
Paso a Paso:
- Batir los huevos con una pizca de sal hasta que la mezcla quede esponjosa.
- Agregar 130 gramos de azúcar y 1 cucharadita de azúcar de vainilla a los huevos batidos. Continuar batiendo.
- Incorporar los 300 gramos de harina y 10 gramos de polvo para hornear en dos pasos, mezclando bien entre cada adición.
- En una olla, calentar 70 gramos de manteca hasta que se derrita. Agregar 180 ml de leche en dos pasos, mezclando constantemente.
- Incorporar la mezcla de leche y manteca a la masa preparada.
- Agregar las manzanas cortadas en trozos a la mitad de la masa.
- Verter la mezcla en un molde para horno. Opcionalmente, espolvorear pétalos de almendra por encima.
- Hornear a 180°C (356°F) durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Decorar con azúcar en polvo antes de servir.
¡Lista para servir y degustar!
CONSEJOS:
Elección de Manzanas:
Opta por variedades de manzanas que sean firmes y jugosas, la clave es obtener un mejor equilibrio de dulzura y acidez.
Preparación de Ingredientes:
Asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto garantizará una mezcla uniforme y una textura final más suave.
Batido Correcto:
Al batir los huevos con el azúcar, asegúrate de lograr una mezcla esponjosa para darle a la tarta una textura aireada.
Tamizado de Harina:
Tamiza la harina y el polvo para hornear antes de incorporarlos a la mezcla para evitar grumos y obtener una masa más suave.
Incorporación Gradual:
Agrega la harina con el polvo para hornear en dos pasos, mezclando suavemente. Esto evita una sobre mezcla que podría afectar la textura final.
Enfriamiento antes de Servir:
Deja que la tarta repose y enfríe antes de cortarla. Esto permite que los sabores se asienten y la textura se desarrolle completamente.
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