Tarta de jamón, champiñones y espinacas ¡es fácil de hacer y muy rica!

Las tartas saladas son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso para llevar a un picnic. Esta receta de tarta de jamón, champiñones y espinacas es especialmente sencilla de preparar, pero no por eso menos sabrosa.

La combinación de los ingredientes frescos con una base crujiente de hojaldre y un relleno cremoso la convierte en un plato que a todos les encanta. ¡Vamos a prepararla!

Cómo preparar Tarta de jamón, champiñones y espinacas

Para preparar esta deliciosa tarta, vas a necesitar:

Ingredientes:

• 1 base de hojaldre (o partida)
• 1 lata pequeña de champiñones, escurridos
• 1 feta más gruesa de jamón, cortado en dados
• 4 rebanadas de queso, cortadas en cubitos
• ¼ de pimiento rojo, cortado en cubitos
• 100g de espinacas frescas (puedes usar más si prefieres)
• 6 huevos
• 1 pote de crema de leche (200ml)
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F).
2. Preparar la base de la tarta: Coloca la base de hojaldre en un molde para tartas previamente enmantecado o cubierto con papel de horno. Asegúrate de presionar bien la masa contra los bordes del molde y pincharla con un tenedor para evitar que se infle demasiado durante la cocción.
3. Saltear los ingredientes: En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y saltea los champiñones hasta que estén dorados. Añade las espinacas y cocina hasta que se reduzcan y estén tiernas. Luego, incorpora los cubitos de jamón y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien mezclado y ligeramente dorado. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
4. Preparar la mezcla de huevos: En un bol grande, bate los 6 huevos junto con la crema de leche. Añade sal y pimienta al gusto. Agrega los cubitos de queso a la mezcla.
5. Montar la tarta: Vierte el salteado de champiñones, espinacas, jamón y pimiento sobre la base de hojaldre en el molde. Luego, vierte la mezcla de huevos y crema sobre los ingredientes, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
6. Decorar y hornear: Espolvorea las semillas de sésamo sobre la tarta para darle un toque crujiente y decorativo. Lleva la tarta al horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno cuajado.
7. Servir: Una vez cocida, retira la tarta del horno y deja enfriar un poco antes de cortarla. ¡Está lista para disfrutar!

Esta tarta es deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente, y se puede acompañar con una ensalada fresca para una comida completa.

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Consejos

Aquí tienes cuatro consejos para mejorar aún más tu Tarta de jamón, champiñones y espinacas:

1. Añade hierbas frescas: Agrega un poco de albahaca, perejil o tomillo fresco a la mezcla de huevos y crema de leche para darle un toque extra de sabor y frescura a la tarta.
2. Usa queso rallado: Si prefieres un acabado más gratinado, espolvorea un poco de queso rallado (como parmesano o mozzarella) sobre la parte superior de la tarta antes de hornearla. Esto creará una capa dorada y crujiente que a todos les encantará.
3. Prueba diferentes tipos de jamón: Puedes experimentar con distintos tipos de jamón, como jamón serrano, prosciutto o incluso panceta. Esto le dará un perfil de sabor diferente, haciéndola aún más interesante.
4. Precocina la base de hojaldre: Si quieres asegurarte de que la base de la tarta quede crujiente y no se humedezca, precocina la masa de hojaldre durante 10 minutos en el horno antes de añadir el relleno. Esto evitará que absorba demasiado líquido y se mantenga firme.