La tarta de café y leche condensada es un verdadero deleite que conquista los paladares de toda la familia. Con su combinación única de sabores cremosos y el toque distintivo del café, esta delicia es simplemente irresistible. Desde el primer bocado, su sabor cautivador y su textura suave hacen que cada momento sea memorable.
Esta receta, que ha pasado de generación en generación, es un verdadero tesoro culinario que siempre deja a todos con ganas de más.
En esta ocasión, te invitamos a descubrir los secretos detrás de esta tarta tan especial que, sin duda, se convertirá en la favorita de tu hogar.
¡Prepárate para disfrutar de un postre que reúne el amor por el café y el encanto de la leche condensada en cada exquisito bocado!
Ingredientes
- 3 cdas de Café instantáneo
- 2 latas de Leche condensada
- 8 Huevos
- 1 taza de Leche entera
- 1 Base de masa quebrada
- Granos de café (para decorar a gusto)
Preparación, paso a paso
- Para empezar, coloca la masa quebrada en un molde para tarta junto con el papel en el que estaba envuelta. Después de darle forma, pincha el fondo y los lados de la masa con un tenedor. Reserva.
- En un recipiente, mezcla bien la leche condensada, la leche entera, el café instantáneo y los huevos.
- Vierte la mezcla en el molde para tarta preparado y colócalo en el horno.
- Deja cocinar hasta que la superficie se ponga dorada.
- Para verificar si está cocida, agita ligeramente el molde para tarta. Si la mezcla está sólida en el centro, la tarta está lista. Si el centro aún está líquido pero la parte superior está dorada, cubre con papel de aluminio para evitar que se queme y continúa cocinando un poco más.
- El secreto de esta tarta está en su horneado. Evita cocinarla en exceso.
- Decora con granos de café a gusto antes de servir y listo.
¡A degustar en familia!
CONSEJOS:
Elección de la masa quebrada: Utiliza una masa quebrada de buena calidad o, si tienes tiempo, prepara una casera. La calidad de la masa influirá en el resultado final de la tarta.
Pinchar la masa: Al pinchar la masa con un tenedor antes de hornearla, evitarás que se formen burbujas de aire y ayudarás a que la masa se cocine de manera uniforme.
Mezcla uniforme: Asegúrate de mezclar bien los ingredientes líquidos (leche condensada, leche entera, café instantáneo y huevos) para obtener una mezcla homogénea. Esto garantizará que todos los sabores se integren correctamente.
Control del horneado: Vigila el tiempo de cocción de cerca, ya que el tiempo exacto puede variar según el horno. La tarta estará lista cuando la parte superior esté dorada y al agitar ligeramente el molde, el centro esté firme.
Decoración: Añadir granos de café en la parte superior antes de servir no solo agrega un toque decorativo, sino que también resalta el sabor a café de la tarta.
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