¿Te has preguntado qué hacer con los sobrantes de arroz en la nevera? Esta deliciosa receta de tarta con masa de arroz es la solución perfecta para aprovechar esos ingredientes que quedan en la despensa y crear un plato sabroso y reconfortante.
Con una combinación de ingredientes simples y un paso a paso fácil de seguir, podrás sorprender a tu familia con esta delicia casera.
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Ingredientes
Para la masa:
- 3 tazas de arroz cocido
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso crema
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de leche (si es necesario)
Para el relleno:
- 2 huevos
- 1 envase de crema de leche (200g)
- 1/2 taza de leche (120ml)
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate picado sin piel ni semillas
- 150g de queso mozzarella rallado
- 150g de tocino frito cortado en cubos
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
- Comienza preparando el relleno. En un recipiente, mezcla los huevos, la crema de leche, la leche, la cebolla picada, el tomate, el queso mozzarella rallado y el tocino frito en cubos. Condimenta con sal y pimienta al gusto y reserva.
- Para la masa, en un procesador de alimentos o licuadora, coloca el arroz cocido, el huevo, el queso crema, el aceite de oliva, el queso parmesano rallado y la harina de trigo. Agrega sal y pimienta al gusto y procesa hasta obtener una masa uniforme. Si la masa está muy líquida, añade un poco más de harina; si está muy seca, agrega un poco de leche.
- Extiende la masa en un molde previamente engrasado, cubriendo tanto el fondo como los bordes del molde. Lleva al horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10 minutos para precocinarla.
- Pasado este tiempo, retira la masa del horno y vierte el relleno sobre ella, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
- Vuelve a introducir la tarta en el horno y hornea a 180°C (350°F) durante unos 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.
Consejos
- Puedes variar el relleno según tus gustos personales. Prueba agregando vegetales, pollo desmenuzado o cualquier otro ingrediente que tengas a mano.
- Para obtener una masa más crujiente, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre la base de la tarta antes de agregar el relleno.
- Deja reposar la tarta unos minutos antes de cortarla y servirla. Esto permitirá que se asiente el relleno y sea más fácil de servir.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta con masa de arroz lista para disfrutar en cualquier momento del día.
Sigue estos simples pasos y sorprende a tus seres queridos con un plato casero lleno de sabor y amor. ¡Buen provecho!
