Sorprende a todos con una tarta de pera invertida: ¡Un giro original y exquisito!

La tarta de pera invertida es un postre clásico y sofisticado que combina la dulzura de las peras caramelizadas con la suavidad de una masa tierna.

Su presentación elegante y su sabor irresistible la convierten en una opción perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho.

Te recomendamos: Cómo hacer Hojaldre Casero explicado paso a paso para principiantes

A continuación, te compartimos una receta paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa tarta y sorprender a tus invitados con un postre irresistible.

Ingredientes

• 4 peras maduras pero firmes
• 200 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 150 gramos de azúcar moreno
• 2 huevos
• 120 ml de leche
• Una pizca de sal

Pasos a seguir

1- Preparación de las peras:

• Pelar las peras, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón.
• En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar el azúcar y la canela en polvo a la sartén y mezclar hasta obtener un caramelo dorado.
• Colocar las mitades de pera en el caramelo con la parte redondeada hacia abajo y cocinar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
• Retirar del fuego y reservar.

2- Preparación de la masa:

• En un tazón grande, tamizar la harina y el polvo de hornear.
• Agregar el azúcar moreno, los huevos, la esencia de vainilla, la leche y una pizca de sal.
• Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

3- Montaje de la tarta:

•  Precalentar el horno a 180 °C.
• En un molde redondo para tarta, colocar las peras caramelizadas con la parte redondeada hacia abajo, cubriendo todo el fondo del molde.
• Verter la masa sobre las peras, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.

4- Horneado:

• Colocar el molde en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y cocida en el centro.
• Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.

5- Desmolde y presentación:

• Pasar un cuchillo alrededor del borde del molde para asegurarte de que la tarta se despegue.
• Colocar un plato grande encima del molde y voltear la tarta con cuidado.
• Retirar el molde y dejar que la tarta se enfríe por completo.

¡Y listo, ya podemos disfrutar de una deliciosa tarta de pera invertida!