Imagina una receta tan simple que parece casi mágica, pero que produce resultados verdaderamente increíbles. Eso es lo que obtienes al verter huevos sobre una tortilla: una combinación aparentemente modesta que se transforma en una experiencia culinaria absolutamente deliciosa.
Esta técnica, aparentemente simple, da lugar a un plato versátil y sabroso que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Desde el desayuno hasta la cena, esta receta de tortilla con huevos es una locura de sabor que seguro deleitará a tu paladar.
Prepárate para descubrir cómo algo tan básico puede convertirse en algo verdaderamente extraordinario. ¡Bienvenido a la magia de la cocina simple pero deliciosa!
Ingredientes
- Tortilla o (masa de creps)
- Agua
- Una pizca de sal
- Pimienta negra a gusto
- Perejil picado
- Morrón rojo (triturado)
- Morrón amarillo
- 2 cdas de Salsa de tomate
- Queso mozzarella
- Tomate en rodajas
- Salame (algunas fetas)
- Un puñado de espinacas
- Champigñon (picado)
- 5 Huevos
- Cebolla de verdeo
- c/n de Aceite de oliva
- 1 cda de Manteca sin sal
- 100 gr de Mozzarella
- 1 Tomate
Te invitamos a seguir esta receta en el siguiente vídeo:
Preparación
- Moja la tortilla en agua y colócala en un sartén.
- Mezcla los huevos con sal, pimienta negra y vierte esta mezcla sobre la tortilla mojada.
- Luego, se espolvorea el perejil picado, morrón rojo y queso mozzarella.
- Paso siguiente, le agregamos otra capa de masa mientras se cocina en la sartén. Presionamos un poco sus bordes y lo dejamos cocinar durante 5 minutos, tapamos la sartén. Nos aseguramos de que se cocine de ambos lados.
- Agrega salsa de tomate, salame en fetas, rodajas de tomate, espinacas y más queso mozzarella sobre la tortilla. Cocina por otros 5 minutos y listo a disfrutar de esta delicia.
- Para hacer tortillas en tazas de muffin, corta círculos en la tortilla y colócalos dentro de moldes para muffins. Mezcla huevos con champiñón picado, pimiento amarillo, pimiento rojo picado, cebolla verde picada, sal y pimienta negra. Vierte la mezcla en las tazas y hornea por 15 minutos a 175C.
- Para una tortilla a la sartén, vierte huevos sobre una tortilla y distribuye las yemas uniformemente. Agrega sal, pimienta negra, pimiento rojo triturado y perejil picado. Espolvorea queso mozzarella sobre los huevos y coloca otra tortilla encima. Fríe por 5 minutos, luego voltea y agrega rodajas de tomate, espinacas y más queso mozzarella. Cocina por otros 5 minutos.
- ¡Listo para disfrutar estas deliciosas tortillas perfectas para el desayuno, merienda o hasta aperitivo!
IMPORTANTE: El mismo vídeo detalla algunas variantes de la receta con las formas de preparar esta tortilla
CONSEJOS:
Controla la cantidad de agua: Al mojar la tortilla, asegúrate de no empaparla demasiado. Solo necesita estar ligeramente humedecida para que se ablande y sea más fácil de trabajar.
Varía los rellenos: Experimenta con diferentes ingredientes para los rellenos de tus tortillas. Prueba con vegetales frescos, carnes cocidas, quesos variados y hierbas aromáticas para crear combinaciones de sabores únicas.
Cocina a fuego lento: Cuando cocines las tortillas en la sartén, utiliza fuego lento para evitar que se quemen por fuera antes de que el interior esté completamente cocido. Esto permite que los ingredientes se calienten y se mezclen bien sin quemar la parte exterior.
Distribuye uniformemente: Al verter los huevos sobre las tortillas, asegúrate de distribuir los ingredientes de manera uniforme para que cada bocado tenga el mismo sabor delicioso.
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