¿Te gustaría sorprender a todos con un postre casero fácil y delicioso? Este artículo te enseñará cómo preparar un postre con leche y cacao que no requiere horneado y solo toma 5 minutos.
¡Sigue leyendo para descubrir todos los ingredientes y algunos consejos adicionales para obtener el mejor resultado!
También, podrás observar el siguiente vídeo que muestra el paso a paso de la receta, del canal de Comida abundante:
Índice
Ingredientes
Base de cacao:
- 100 g (3,5 oz) de leche condensada
- 30 g (1 oz) de cacao en polvo
- 300 ml (10 fl oz) de leche
- 5 g (0,2 oz) de agar agar
Relleno de ricotta y chocolate:
- 150 g (5,3 oz) de queso ricotta
- 10 g (0,3 oz) de azúcar en polvo
- 80 g (2,8 oz) de chocolate con leche
- 150 ml (5,3 fl oz) de nata para montar
Crema de naranja:
- 30 g (1 oz) de azúcar
- 25 g (0,88 oz) de cacao en polvo
- 100 ml (3,5 fl oz) de leche
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 7 g (0,24 oz) de maicena
- 30 g (1 oz) de mantequilla (manteca)
- Jugo de 4 naranjas (aproximadamente 300 ml o 10 fl oz)
- 2 yemas de huevo
- 50 g (1,76 oz) de azúcar
- 400 ml (14 fl oz) de leche
- 40 g (1,4 oz) de maicena
Preparación
- Preparar la base de cacao:
- Mezcla la leche condensada, el cacao, la leche y el agar agar en una olla.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que hierva.
- Deja enfriar.
- Preparar el relleno de ricotta y chocolate:
- Mezcla el queso ricotta con el azúcar en polvo.
- Derrite el chocolate con leche y agrégalo a la mezcla.
- Añade la nata para montar poco a poco mientras mezclas hasta obtener una textura homogénea.
- Coloca en el refrigerador por 30 minutos.
- Preparar la crema de naranja:
- Mezcla el azúcar, el cacao, la leche y el azúcar de vainilla.
- Añade la maicena y cocina a fuego medio, revolviendo hasta que hierva.
- Agrega la mantequilla y deja enfriar.
- Exprime el jugo de las naranjas y cuélalo.
- Bate las yemas de huevo con el azúcar, añade el jugo de naranja y la leche.
- Agrega la maicena y cocina a fuego medio hasta que espese.
- Refrigera por 1 hora y decora con chocolate.
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Consejos Adicionales:
- Usa cacao de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
- Si no tienes agar agar, puedes usar gelatina en polvo (7 g) como alternativa.
- Para un toque extra, añade una pizca de sal al chocolate derretido para resaltar el sabor.
- Si quieres una textura más cremosa, usa nata para montar con un porcentaje de grasa superior al 35%.
- Decora con virutas de chocolate o fruta fresca para una presentación más elegante.
Este postre casero de leche y cacao es fácil de hacer, delicioso y perfecto para cualquier ocasión. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con este dulce éxito!