¡Prepárate para transformar tu experiencia con el hojaldre! Con solo tres ingredientes: harina, agua y aceite, lograrás un hojaldre con capas super crujientes,
¡El mejor que hayas hecho! Descubre cómo sorprender a tu paladar con esta receta deliciosa y sencilla.
Te recomendamos: Esta receta lo cambia todo ¡Olvídate de otras recetas y haz esto! ¡Delicioso!
Ingredientes
- 1 cucharadita de levadura (3 g)
- 1,5 vasos de agua tibia (300 ml)
- 4 tazas de harina de trigo (450 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 200 g de mantequilla blanda a temperatura ambiente
- 1 vaso de queso cheddar rallado
- 7-8 lonchas de salchicha pequeña picada
Preparación
- Disuelve la levadura en agua tibia y deja reposar unos minutos.
- En un recipiente, agrega la harina de trigo y la sal. Vierte la mezcla de levadura y agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
- Espolvorea harina en la superficie y amasa la masa durante 10 minutos.
- Cubre la masa y deja fermentar durante 20 minutos.
- Divide la masa en 4 partes iguales y deja reposar durante 15 minutos.
- Espolvorea harina en la superficie y estira finamente cada porción de masa.
- Unta 200 g de mantequilla blanda en una de las capas de masa.
- Dóblala engrasándola y repite este proceso para las demás capas.
- Coloca la masa resultante en un plato, tápala y refrigérala durante 25 minutos.
- Espolvorea harina y extiende la masa hasta alcanzar medio centímetro de grosor.
- Repite este proceso con el resto de la masa y guárdala en el congelador.
- Corta la masa en tiras de 3 dedos de grosor.
- Agrega queso cheddar rallado y lonchas de salchicha.
- Cierra y dobla según se muestra.
- Pincela con yema de huevo y hornea a 190 grados durante 30-35 minutos.
¡Y voilà! Disfruta de estas capas super crujientes y deliciosas.
Si encuentras algún problema, revisa el video de De la cocina de Fatma para una guía detallada:
