Sin harina, sin azúcar. Un postre que podrías comer todos los días

Cuando buscamos opciones dulces más saludables, muchas veces creemos que tendremos que renunciar al sabor o la textura que tanto disfrutamos. Sin embargo, este postre es la prueba de que se puede comer algo delicioso todos los días, sin caer en excesos.

Sin harina, sin azúcar refinada, y con ingredientes naturales como plátano, avena y cacao, esta receta es perfecta para quienes buscan cuidarse sin dejar de darse un gusto. Ideal para la merienda, el desayuno o como postre nutritivo.

Cómo preparar Brownie de Avena y Plátano sin Culpa

Ingredientes

• Avena – 120 g

• Leche – 240 ml

• Huevos – 2 unidades

• Plátano maduro – 2 unidades

• Vainilla – una pizca

• Cacao en polvo sin azúcar – 40 g

• Polvo de hornear (levadura química) – 1 cucharadita

• Nueces picadas – a gusto

• Chispas de chocolate – a gusto

• Chocolate con leche – 100 g (para cobertura)

Cómo prepararlo paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde pequeño para budín o muffins, engrasado o con papel vegetal.

2. Tritura los plátanos en un bowl grande hasta que se forme un puré suave.

3. Agrega los huevos al puré de plátano y bate bien hasta integrar.

4. Incorpora la leche y la vainilla, mezclando suavemente.

5. Añade la avena, el cacao en polvo y el polvo de hornear. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura más suave, puedes licuar todo para lograr una masa más fina.

6. Incorpora las nueces picadas y las chispas de chocolate. Mezcla con una espátula.

7. Vierte la preparación en el molde y hornea durante 25 a 35 minutos, dependiendo del tipo de horno. Puedes comprobar si está listo introduciendo un palillo: si sale limpio o apenas húmedo, está perfecto.

8. Mientras tanto, derrite el chocolate con leche a baño María o en microondas en intervalos cortos, removiendo para que no se queme.

9. Una vez que el postre esté cocido y enfriado, cubre con el chocolate derretido por encima. Deja reposar para que endurezca.

Tips y consejos

• Para hacerlo sin lácteos, reemplazá la leche por una vegetal (almendra, avena o coco).

• Elegí plátanos bien maduros, ya que aportarán mayor dulzor natural al postre.

• Si preferís una versión más intensa de chocolate, agregá más cacao o usá chocolate negro en vez de con leche.

• Podés preparar porciones individuales tipo muffins, que se cocinan más rápido y son fáciles de conservar.

• Guardá el postre en la heladera en un recipiente hermético: se mantiene fresco hasta 4 días.

• Ideal para personas con dietas sin gluten, siempre que uses avena certificada sin TACC.

Este postre saludable, sin harina ni azúcar refinada, no solo es sabroso, sino que también es nutritivo y saciante. Una opción perfecta para disfrutar sin culpas, todos los días.