Si estás buscando una receta de masa fácil, rápida y, lo más importante, saludable, ¡esta es para ti! Esta masa versátil se convertirá en tu mejor aliada en la cocina, permitiéndote crear una variedad de platos sin necesidad de freír, lo que la hace una opción ideal para quienes buscan reducir el consumo de grasas.
Con solo 2 ingredientes básicos y un proceso de preparación sencillo, podrás hacer desde empanadas hasta pizzas, panes planos y más, sin comprometer el sabor ni la textura.
A continuación, se describe la receta paso a paso:
Índice
Ingredientes
- 2 Tazas de harina de trigo sin levadura (200 ml cada una)
- 1 Pizca de sal
- Agua a temperatura ambiente (cantidad necesaria)
Preparación
- Mezcla los ingredientes secos: En un bowl grande, añade las 2 tazas de harina de trigo sin levadura junto con la pizca de sal. Mezcla bien para distribuir la sal uniformemente.
- Agrega el agua poco a poco: Comienza a añadir el agua a temperatura ambiente lentamente, mientras mezclas con una cuchara de madera o con las manos. Ve incorporando el agua hasta que comiences a obtener una masa. No añadas demasiada agua de golpe, ya que la masa podría volverse demasiado pegajosa.
- Amasa: Una vez que la mezcla empiece a tomar forma, transfiérela a una superficie limpia y ligeramente enharinada. Amasa durante unos 5-10 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue a las manos. Si es necesario, puedes agregar un poquito más de harina o agua para lograr la consistencia adecuada.
- Reposo: Deja que la masa repose durante unos 15-20 minutos tapada con un paño húmedo o papel film. Esto permitirá que se relaje y sea más fácil de manejar.
- Usos de la masa:
- Para pizzas finas: Extiende la masa con un rodillo hasta lograr una base delgada. Agrega los ingredientes que prefieras y hornea a 200° C durante 15-20 minutos.
- Para empanadas: Corta la masa en discos, rellena con tus ingredientes favoritos, sella los bordes y hornea a 180° C por 20-25 minutos.
- Para panes planos: Estira porciones pequeñas de masa en forma circular o rectangular. Cocina en una sartén caliente sin aceite, volteando hasta que esté dorado por ambos lados.
También te recomendamos: El ingrediente secreto que hará que tus masas queden más suaves y esponjosas
Consejos adicionales:
- Varía la harina: Puedes sustituir parte de la harina de trigo por harina integral para hacer la masa más nutritiva.
- Agrega especias: Para darle más sabor, añade hierbas secas como orégano, tomillo o romero a la mezcla de harina.
- Evita el exceso de agua: Añade el agua de a poco, ya que si te pasas, la masa puede volverse pegajosa y difícil de trabajar.
Con esta receta, tendrás una masa básica que podrás adaptar fácilmente para preparar diferentes tipos de platos sin necesidad de freír. ¡Disfruta de tus preparaciones saludables!