Agregar berenjenas a tu menú diario no solo es una opción saludable, sino que también puede ser increíblemente deliciosa. Con nuestra receta de «Berenjenas sin freír», te presentamos una manera de disfrutar de este versátil vegetal de una manera que cautivará a todos, incluso a aquellos que no son fanáticos de las berenjenas.
¡Descubre el sabor excepcional y la preparación fácil que hará que estas berenjenas se vuelvan locas en tu mesa! Además de ser baja en calorías, la berenjena es rica en antioxidantes, fibra y nutrientes esenciales. Al incluir este vegetal en tu dieta, puedes disfrutar de un impulso nutricional sin comprometer el sabor.
Cómo preparar Berenjenas deliciosas
Para preparar estas deliciosas Berenjenas especiales, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- Aceite de oliva (aproximadamente 30 ml)
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Orégano seco
Para el Relleno:
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 2 pimientos medianos
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Carne picada (300 g)
- Pimentón dulce
- Comino, Jengibre, Cilantro
- Puré de tomate (250 g)
- 150 ml de agua
Para la Superficie:
- Mozzarella (150 g)
- Queso parmesano (60 g)
- Orégano seco
- Aceite de oliva
Preparación:
- Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.
- Coloca las rodajas en una bandeja para horno y úntalas con aceite de oliva.
- Sazona con sal, ajo en polvo, pimienta, pimentón dulce y orégano seco.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas.
Relleno:
- En una sartén, sofríe la cebolla en aceite de oliva.
- Agrega los pimientos, ajo, sal y pimienta, y cocina por 5 minutos.
- Incorpora la carne picada, pimentón dulce, comino, jengibre y cilantro. Cocina por 6-7 minutos.
- Añade perejil, puré de tomate y agua. Cocina durante 10-15 minutos.
Cocción:
- Coloca el relleno sobre las rodajas de berenjena.
- Cubre con mozzarella, queso parmesano y espolvorea con orégano seco.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.
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Sirve caliente y disfruta de estas Berenjenas sin freír que deleitarán hasta a los paladares más exigentes. Con esta receta, las berenjenas se convierten en una opción irresistible y saludable.
¡Anímate a transformar tus comidas diarias con este plato exquisito y fácil de preparar! Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video de esta receta hecho por Ricette Sfiziose:
