Los buñuelos de naranja son un delicioso postre que puedes preparar fácilmente en casa con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu cocina. Este dulce tradicional es perfecto para acompañar una tarde de café o como un postre especial para sorprender a tu familia.
La combinación de la suavidad de la masa con el toque cítrico de la naranja los convierte en una opción irresistible. No te pierdas hacer esta propuesta deliciosa, estos buñuelos crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
A continuación, te enseñamos cómo preparar estos buñuelos de naranja con solo 1 huevo, harina y leche.
Índice
Ingredientes
- 350 gr de Harina de trigo
- 1 Huevo
- 2 cdas de Azúcar
- 2 cdas de Aceite
- 90 ml de Jugo de naranja
- 120 ml de Leche tibia
- Una pizca de sal
- 8 g de Levadura seca para pan
- Azúcar en polvo para espolvorear
- c/n de Aceite para freír
Preparación
- Activación de la levadura:
- En un bowl o recipiente pequeño, mezcla la levadura seca con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa y burbujeante. Esto indicará que la levadura está activada y lista para usar.
- Preparación de la masa:
- En un bowl grande, tamiza la harina junto con la sal y el azúcar restante.
- Haz un hueco en el centro de la harina y añade el huevo, el aceite y el jugo de naranja.
- Vierte la mezcla de levadura activada en el bowl y comienza a mezclar los ingredientes hasta formar una masa suave.
- Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que esté elástica y no se pegue a las manos. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero con moderación.
- Fermentación de la masa:
- Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Formado y fritura de los buñuelos:
- Una vez que la masa haya fermentado, desgasifícala ligeramente amasando suavemente.
- Divide la masa en pequeñas porciones y dales forma de bolitas o aros, según tu preferencia.
- Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. El aceite debe estar bien caliente pero no humeante.
- Fríe los buñuelos en pequeñas tandas, dándoles la vuelta para que se doren uniformemente por ambos lados. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos por lado.
- Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Toque final:
- Cuando los buñuelos estén tibios, espolvorea generosamente con azúcar en polvo para darles un acabado dulce y apetitoso.
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Consejos adicionales:
- Ajusta el sabor: Si te gusta un sabor más cítrico, puedes añadir un poco más de jugo de naranja o incluso rallar la cáscara de la naranja para intensificar el aroma y sabor.
- Variaciones: Puedes agregar un poco de esencia de vainilla o ralladura de limón a la masa para darle un toque diferente a los buñuelos.
- Buñuelos al horno: Para una versión más ligera, hornea los buñuelos a 180° C durante 15-20 minutos en lugar de freírlos. No tendrán la misma textura crujiente, pero serán igualmente deliciosos.
¡Disfruta de esta receta casera y comparte el placer de los buñuelos con tu familia y amigos!