Secretos para que el dulce de membrillo salga bien rico

Si estás buscando la receta perfecta para preparar un dulce de membrillo delicioso y lleno de sabor, has llegado al lugar indicado. Con esta receta, te enseñaré cómo lograr que tu dulce de membrillo salga bien rico y con una textura firme y deliciosa.

No solo te proporcionaré los pasos detallados, sino también algunos secretos y trucos para garantizar el éxito en cada paso del proceso. Si quieres ver la receta, te invito a mirar el siguiente video hecho por Tartidelicias, que te mostrará como prepararlo:

A continuación, te contaremos en detalle como preparar este maravilloso dulce. Podrás preparar infinidad de recetas con él, o simplemente comerlo solo.

Cómo preparar Dulce de Membrillo

Ingredientes:

  • 1kg de membrillo descorazonado y con piel
  • 850gr de azúcar
  • Jugo de 1/2 limón
  • 30ml de agua (2cdas)

Preparación:

  1. Limpieza y preparación del membrillo:

    • Comienza lavando bien los membrillos para eliminar cualquier suciedad.
    • Sécalos completamente y elimina cualquier pelusa o impureza de la piel.
    • Con cuidado, corta los extremos y el corazón de los membrillos, pero deja la piel intacta. Corta los membrillos en trozos pequeños.
  2. Cocinar el membrillo:

    • En una olla grande, coloca los trozos de membrillo y agrega el azúcar según las proporciones indicadas.
    • Exprime el jugo de medio limón sobre los membrillos y agrega el agua.
    • Mezcla todo bien para que el azúcar se integre y cocina a fuego medio.
    • Cubre la olla con la tapa y cocina a presión durante 15 minutos. Si utilizas una olla tradicional, cocina a fuego medio durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora, hasta que el membrillo esté tierno.
  3. Trituración y enfriado:

    • Una vez cocidos, apaga el fuego y deja que la olla se despresurice por completo antes de abrirla.
    • Tritura los membrillos cocidos hasta obtener una textura suave y homogénea.
    • Verifica la consistencia con la cuchara: si el membrillo se sostiene firme, está listo. Si es necesario, continúa cocinando por unos minutos más.
    • Distribuye el membrillo en recipientes previamente engrasados o con papel encerado.
  4. Enfriado y conservación:

    • Deja que los recipientes de membrillo se enfríen a temperatura ambiente.
    • Una vez templados, tapa los recipientes y déjalos enfriar completamente en la nevera durante al menos 4 a 6 horas, o idealmente durante toda la noche.
    • Desmolda el dulce de membrillo con cuidado y disfruta de su delicioso sabor y textura.

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Con estos simples pasos y consejos, podrás preparar un dulce de membrillo casero que sorprenderá a todos con su exquisito sabor y suavidad. ¡A disfrutar!