Preparar nuestra propia mermelada casera, es la mejor decisión ya que nos permitirá disfrutar de un producto fresco, sin conservantes ni aditivos innecesarios. Además, el dulce de ciruela casero ofrece la oportunidad de personalizar el nivel de dulzor y experimentar con sabores adicionales como canela o vainilla.
En este artículo, te guiaré a través de un sencillo paso a paso para crear un dulce de ciruela que conquistará tus desayunos, meriendas y postres.
Cómo preparar Dulce de Ciruela
Para preparar Mermelada casera de ciruela, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 1 k de Ciruelas maduras, deshuesadas y cortadas en mitades o cuartos
- 500 g de Azúcar (puedes ajustar según tu preferencia y el dulzor de las ciruelas)
- 1 Limón
- 1/2 taza de Agua
- Especias opcionales como canela o vainilla (al gusto)
Preparación:
- Lava y deshuesa las ciruelas, cortándolas en mitades o cuartos. Asegúrate de retirar cualquier hueso restante para obtener una textura suave en tu dulce.
- Coloca las ciruelas en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Añade el azúcar y revuelve bien para asegurar que todas las ciruelas estén cubiertas uniformemente.
- Exprime el jugo de un limón. El jugo de limón no solo agrega un toque cítrico refrescante, sino que también ayuda en la gelificación natural del dulce.
- Agrega agua a la mezcla para evitar que las ciruelas se peguen al fondo de la cacerola. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
- Si decides incorporar especias como canela o vainilla, este es el momento adecuado. Añade al gusto y permite que las ciruelas absorban los sabores durante la cocción.
- Después de aproximadamente 30-40 minutos, realiza una prueba de consistencia. Coloca una pequeña cantidad en un plato frío y observa si se forma una película gelatinosa. Si es necesario, cocina por unos minutos adicionales y repite la prueba.
- Una vez alcanzada la consistencia deseada, retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Luego, vierte el dulce en frascos esterilizados y sella herméticamente.
Te recomendamos: Receta de mermelada de durazno en 5 minutos con tres ingredientes
Con esta receta simple, habrás creado un dulce de ciruela casero que deleitará tu paladar en cada cucharada. Aprovecha la temporada de ciruelas maduras y disfruta de la satisfacción de preparar tus propios productos gourmet en la comodidad de tu hogar.
