Los rollitos de jamón y queso son una auténtica delicia, con su masa ligera y esponjosa que prácticamente se deshace en la boca. No sólo son deliciosos, sino también increíblemente fáciles de hacer. Todo lo que tienes que hacer es extender la masa, rellenarla con una combinación de jamón y queso, y luego enrollarla y hornearla.
El resultado es una delicia que te hará agua la boca. Puedes servirlos como picada o para un almuerzo ligero, pero en cualquier caso, puedes estar seguro de que les encantarán a todos. Así que prueba hoy mismo preparar unos rollitos de jamón y queso, ¡no te arrepentirás!
Cómo hacer Rollitos de jamón y queso
Para preparar estos deliciosos rollitos caseros, solo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Ingredientes
-200 gr de Jamón en cubos pequeños
-200 gr de Queso en cubos pequeños
-100 gr de Aceitunas picadas
-1 cebolla mediana picada
-Pimienta a gusto
-Orégano al gusto
-1 cubito de Caldo de verduras
-½ taza (té) de agua tibia
-1 sobre de Levadura seca
-1 Huevo
-4 cucharadas de Aceite de oliva
-300 gr. de Harina de trigo
-1 Yema
-Queso parmesano rallado cantidad necesaria.
Preparación
- Para comenzar, vamos a colocar el queso, el jamón, la cebolla, las aceitunas. También agregamos la pimienta y el orégano. Salamos y reservamos.
- Por otro lado en un recipiente, pondremos el agua tibia junto con el caldo. Agregamos el sobre de levadura, mezclamos bien y tapamos el recipiente, dejándolo reposar por unos minutos.
- Luego agregamos el huevo, el aceite y comenzamos a incorporar poco a poco la harina. A medida que lo hacemos, comenzaremos a presionar la masa con nuestras manos, hasta que veamos que ya podemos trabajarla.
- Volcamos sobre la mesada y comenzamos a amasar enérgicamente, hasta que nos quede una masa bien suave y lisa. La ponemos en un recipiente, la tapamos y dejamos reposar por unos 30 minutos.
- Pasado este tiempo, estiramos la masa con un palo de amasar tratando de formar un rectángulo. En este paso elegiremos como queremos hacer nuestro plato, ya que podemos hacer un rollito grande o rollitos individuales.
- Ponemos sobre la masa el relleno que ya teníamos preparado, dejando un espacio de 1 cm de los bordes.
- Tomamos unos de los extremos de la masa y comenzamos a enrollar. Apretamos muy bien los extremos para que no se salga el relleno.
- Esparcimos un chorrito de aceite en una fuente, la enharinamos y acomodamos los rollitos rellenos.
- Tapamos la fuente y dejamos descansar por 30 minutos. Pasado este tiempo, los pincelamos con huevo y espolvoreamos con una lluvia de queso parmesano.
- Llevamos a horno precalentado en unos 180°C por unos 40 minutos.
- Retiramos del horno y emplatamos acompañándolos con alguna guarnición.
Estos rollitos son deliciosos, ¡algo original y muy fácil de preparar que de seguro les gustará a todos! Debes probar hacerlos, se convertirán en uno de tus preferidos.
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Tips y consejos
Sigue estos consejos para prepararlos:
- Ingredientes frescos y de calidad: Utiliza jamón y queso de buena calidad para garantizar un sabor excepcional en tus rollitos. Elige jamón que esté bien curado y queso que sea sabroso y se derrita fácilmente.
- Masa casera perfecta: Prepara una masa casera para tus rollitos, pero si no tienes tiempo puedes utilizar masa para pascualina y así te ahorrarás unos minutos.
- Estirar la masa adecuadamente: Después de que la masa haya reposado, estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo delgado y uniforme. Asegúrate de que el grosor sea suficiente para que la masa no se rompa al enrollarla.
- Enrollar con cuidado: Comienza enrollando la masa desde uno de los extremos largos. Hazlo con cuidado pero firmeza, asegurándote de que el rollo quede ajustado. Una vez que hayas enrollado la masa, sella los extremos presionando ligeramente.
- Horneado a la perfección: Siempre precalienta el horno a una temperatura adecuada, generalmente alrededor de 180-200°C.
Recuerda que la práctica y la paciencia son clave al trabajar con masa casera. No te desanimes si no obtienes el resultado perfecto la primera vez, ¡solo sigue intentándolo! Con estos consejos, estarás en el camino de preparar deliciosos rollitos de jamón y queso con masa casera como un verdadero chef. ¡Buen provecho!
