¿Quieres deleitar a tu familia con un pan casero que despierte todos sus sentidos? ¡Entonces esta receta de pan bollo con chicharrón de cerdo es perfecta para ti!
Imagina el aroma irresistible que llenará tu cocina mientras horneas estos panes dorados y crujientes, con el inconfundible sabor del chicharrón de cerdo que se integra perfectamente con la suavidad de la masa.
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Ingredientes
- 600 gramos de chicharrón de cerdo
- 400 gramos de harina de trigo
- 40 ml de agua tibia
- 15 gramos de azúcar
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de grasa de cerdo
Preparación
- Comienza moliendo el chicharrón de cerdo en un mortero hasta obtener una textura fina y uniforme. Este proceso puede tomar unos minutos, así que asegúrate de molerlo completamente.
- En una superficie de trabajo, coloca la harina de trigo y forma un hueco en el centro. Agrega la levadura, el azúcar y un poco de agua tibia. Mezcla estos ingredientes hasta que la levadura se disuelva por completo.
- Añade la sal y la grasa de cerdo al agua restante y mezcla bien. Luego, vierte esta mezcla en el hueco de la harina y comienza a integrar todos los ingredientes.
- Incorpora el chicharrón molido a la masa y continúa amasando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco más de agua tibia para obtener la consistencia adecuada.
- Una vez que la masa esté lista, forma una bola y déjala reposar en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Pasado el tiempo de reposo, vuelve a amasar ligeramente la masa y forma pequeñas porciones del tamaño deseado para tus panes bollo.
- Coloca los panes en una bandeja para hornear previamente engrasada y cubre con un paño limpio. Deja reposar nuevamente durante unos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 220 grados Celsius y hornea los panes durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Una vez listos, retira los panes del horno y déjalos enfriar antes de servir. Disfruta de estos deliciosos panes bollo con chicharrón de cerdo en el desayuno, la merienda o en cualquier momento del día.
Con esta receta fácil y práctica, podrás disfrutar de unos panes caseros irresistibles que seguramente se convertirán en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!
Te dejamos el video de Marisa Sanchez Perez, el cual nos ofrece una explicación sobre la preparación mas detallada:
