Receta pancakes de banana ¡ideales para el desayuno!
¡Receta Pancakes de banana deliciosos! Los pancakes de banana son una de las recetas más sencillas y deliciosas para un desayuno perfecto. Estos pancakes son esponjosos, dulces y llenos de sabor, ideales para cualquier mañana.
La combinación de bananas maduras con ingredientes básicos crea una mezcla irresistible que se cocina en minutos. ¡Vamos a prepararlos!
Cómo preparar Receta Pancakes de banana
Para preparar estas deliciosas tortitas de banana, vas a necesitar:
Ingredientes
- 125 gr de harina común (1 taza)
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 210 ml de leche (1 taza)
- 2 cucharadas de aceite (puedes usar de oliva o el que prefieras)
- 2 bananas maduras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Comienza pelando y triturando los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Cuanto más maduros estén los plátanos, mejor será el sabor y la textura de los pancakes.
- En un bol grande, bate el huevo junto con las dos cucharadas de azúcar hasta que estén bien combinados.
- Añade la leche, el extracto de vainilla y las dos cucharadas de aceite. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Incorpora el puré de plátano a la mezcla y remueve hasta que esté bien distribuido.
- En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Añade los ingredientes secos a los húmedos de a poco, mezclando con una espátula hasta que no queden grumos. No mezcles en exceso para mantener la esponjosidad de los pancakes.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla. Si prefieres, puedes usar rocío vegetal.
- Vierte una porción de la mezcla en la sartén, formando pequeños círculos. Cocina cada pancake durante 1-2 minutos o hasta que veas burbujas en la superficie.
- Con cuidado, da vuelta los pancakes y cocina por el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Sirve los pancakes calientes, acompañados de tus toppings favoritos como sirope de agave, sirope de arce, chocolate derretido o caramelo.
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Consejos
- Para una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por miel o un edulcorante natural.
- Si prefieres pancakes más gruesos, usa un poco menos de leche para una mezcla más espesa.
- Puedes añadir nueces picadas o chips de chocolate a la masa para un toque extra de sabor.
¡Disfruta de tus pancakes de banana recién hechos, una auténtica delicia que hará que tus mañanas sean mucho más sabrosas!