Receta pancakes de banana ¡ideales para el desayuno!

¡Receta Pancakes de banana deliciosos! Los pancakes de banana son una de las recetas más sencillas y deliciosas para un desayuno perfecto. Estos pancakes son esponjosos, dulces y llenos de sabor, ideales para cualquier mañana.

La combinación de bananas maduras con ingredientes básicos crea una mezcla irresistible que se cocina en minutos. ¡Vamos a prepararlos!

Cómo preparar Receta Pancakes de banana

Para preparar estas deliciosas tortitas de banana, vas a necesitar:

Ingredientes

• 125 gr de harina común (1 taza)
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 210 ml de leche (1 taza)
• 2 cucharadas de aceite (puedes usar de oliva o el que prefieras)
• 2 bananas maduras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Comienza pelando y triturando los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Cuanto más maduros estén los plátanos, mejor será el sabor y la textura de los pancakes.
2. En un bol grande, bate el huevo junto con las dos cucharadas de azúcar hasta que estén bien combinados.
3. Añade la leche, el extracto de vainilla y las dos cucharadas de aceite. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. Incorpora el puré de plátano a la mezcla y remueve hasta que esté bien distribuido.
5. En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
6. Añade los ingredientes secos a los húmedos de a poco, mezclando con una espátula hasta que no queden grumos. No mezcles en exceso para mantener la esponjosidad de los pancakes.
7. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla. Si prefieres, puedes usar rocío vegetal.
8. Vierte una porción de la mezcla en la sartén, formando pequeños círculos. Cocina cada pancake durante 1-2 minutos o hasta que veas burbujas en la superficie.
9. Con cuidado, da vuelta los pancakes y cocina por el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
10. Sirve los pancakes calientes, acompañados de tus toppings favoritos como sirope de agave, sirope de arce, chocolate derretido o caramelo.

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Consejos

• Para una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por miel o un edulcorante natural.
• Si prefieres pancakes más gruesos, usa un poco menos de leche para una mezcla más espesa.
• Puedes añadir nueces picadas o chips de chocolate a la masa para un toque extra de sabor.

¡Disfruta de tus pancakes de banana recién hechos, una auténtica delicia que hará que tus mañanas sean mucho más sabrosas!