Pastel de Bananas con 1 Huevo y 2 Bananas /Receta Súper Sencilla ¡Sin horno!

¿Te encanta el sabor dulce y reconfortante de las bananas maduritas? ¡Entonces te encantará esta receta de pastel de bananas con solo 1 huevo y 2 bananas! Esta receta súper sencilla es perfecta para esos momentos en los que tienes antojo de algo dulce pero no quieres complicarte con preparaciones elaboradas o usar el horno.

Con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina, podrás crear un delicioso pastel con un sabor a banana que te hará agua la boca.

Además, al no necesitar hornearse, es una opción perfecta para los días calurosos en los que no quieres encender el horno. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este pastel de bananas fácil y delicioso que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

¡Prepárate para disfrutar de un postre simple, rápido y lleno de sabor!

Ingredientes

• 1 Huevo
• 6 cdas de Azúcar
• 130 ml de Leche
• 1/2 cdita de Sal
• 1 cdita de Extracto o esencia de Vainilla
• 150 gr de Harina de repostería (o harina para todo uso)
• 5 gr de Polvo de hornear
• 50 ml de Aceite
• 2 Plátanos o bananas

Podes visualizar el paso a paso en el siguiente vídeo del canal de Dream Cooking: 

https://www.youtube.com/watch?v=zfSFK8CLTPw

Preparación

1. Simplemente mezcla todos los ingredientes y la masa estará lista, en un bowl se añade el huevo y se comienza a batir, mientras se le agrega el azúcar, la leche gradualmente, la esencia de vainilla y la harina junto al polvo de hornear, previamente tamizada, continua mezclando todos los ingredientes y finaliza con el agregado de aceite. Reserva.
2. Por otro lado, calienta una sartén pequeña (de 20 cm) a fuego más bien, bajo.
3. Luego, agrega los 10 gramos de manteca sin sal a la sartén caliente.
4. Espolvorea las cucharadas de azúcar sin refinar o azúcar en la sartén caliente.
5. Por otro lado, se cortan los 2 plátanos a lo largo en tiras y se los lleva a la sartén, formando una capa sobre el azúcar y la manteca.
6. Vierte la masa del pastel sobre los plátanos en la sartén.
7. Finalmente, se cocina durante 25 minutos a fuego lento (calor muy bajo), luego 5 minutos más a fuego lento para completar.

¡Listo para disfrutar de tu Pastel de Plátano al revés sin horno!

CONSEJOS:

Selección de plátanos: Utiliza plátanos maduros pero firmes para obtener el mejor sabor y textura en tu pastel. Los plátanos demasiado maduros pueden volverse demasiado blandos y afectar la consistencia del pastel.

Sartén adecuada: Es importante utilizar una sartén antiadherente de tamaño adecuado para que el pastel se cocine de manera uniforme y sea fácil de desmoldar. Una sartén de 20 cm es ideal para un pastel grueso y compacto.

Calor bajo y lento: Cocina el pastel a fuego muy bajo para evitar que se queme o se dore demasiado rápido por fuera antes de cocinarse por completo por dentro.

Enfriamiento y desmolde: Deja que el pastel se enfríe durante unos minutos en la sartén antes de desmoldarlo sobre un plato. Esto ayudará a que el caramelo se asiente y evita que se rompa al desmoldarlo.

Servir con estilo: Sirve el Pastel de Plátano al Revés con una bola de helado de vainilla, crema batida o un toque de caramelo adicional para una presentación espectacular y un sabor aún más delicioso.

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