¿Quieres preparar unas deliciosas Sfijas o Empanadas Árabes al estilo tucumano? ¡Estás en el lugar indicado!
Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia con un platillo tradicional y lleno de sabor.
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Ingredientes
- 500 g de carne molida
- El jugo de limones al gusto
- 1 morrón
- 100 g de tomate
- 300 g de cebolla
- Condimentos: sal, pimentón, ají rojo, pimienta y comino
- Masa para empanadas (800 g de harina, 150 ml de aceite)
Preparación
- En un recipiente, mezcla la carne molida con el jugo de limón, el morrón, el tomate y la cebolla, todo previamente picado en trozos pequeños.
- Añade los condimentos al gusto: sal, pimentón, ají rojo, pimienta y comino. Mezcla bien para que todos los sabores se integren.
- Extiende la masa para empanadas sobre una superficie enharinada y córtala en discos más grandes y gruesos de lo habitual.
- Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada disco de masa. No pongas demasiada carne para evitar que se rompan al cerrarlas.
- Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con los dedos para sellarlas bien. Puedes dejar un extremo abierto para que se vea el relleno.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite.
- Precalienta el horno a temperatura media-alta y hornea las empanadas durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Retira las empanadas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Consejos:
- Puedes agregar aceitunas picadas o pasas de uva al relleno para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres una masa más crujiente, puedes pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornearlas.
- Acompaña las Sfijas con una deliciosa salsa criolla o una salsa de ají para resaltar su sabor.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas Sfijas o Empanadas Árabes al estilo tucumano.
Para mas detalles, podes ver el video de Marisa Sanchez Perez:
