El sandwichón tradicional es una receta clásica y versátil, ideal para reuniones, fiestas o simplemente para disfrutar en familia. Aquí te presento una versión mejorada con consejos para que tu sandwichón sea aún más irresistible y personalizado según tus gustos.
Ingredientes
- 2 paquetes de pan de caja sin orillas (puedes usar pan integral para una opción más saludable).
- ½ kilo de jamón de pavo (también puedes probar con jamón de cerdo o pechuga de pollo).
- ½ kilo de queso manchego en rebanadas (sustitúyelo por queso gouda o mozzarella si prefieres un sabor diferente).
- ¼ de queso amarillo.
- ¼ de crema ácida.
- 1 lata de leche evaporada.
- 1 lata de chícharos (puedes usar chícharos frescos cocidos para más frescura).
- 1 lata de chiles jalapeños (opcional si deseas un toque picante).
- 1 pimiento morrón amarillo o rojo (elige según tu preferencia).
- Leche (para humedecer el pan).
- Mayonesa (mezclada con crema para la cobertura final).
Preparación paso a paso
1. Prepara la mezcla base
- Licúa: Combina el queso amarillo, la crema ácida, la leche evaporada y el pimiento morrón en la licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Monta las capas
- Base de pan: En un molde rectangular o de cristal, coloca una capa de rebanadas de pan sin orillas, ajustándolas para cubrir toda la base.
- Humedecer: Con ayuda de una brocha de cocina, humedece ligeramente el pan con leche.
3. Añade las capas de relleno
- Primera capa: Unta una porción de la mezcla licuada sobre el pan. Luego, agrega una capa de jamón.
- Segunda capa: Coloca otra capa de pan humedecido, cubre con rebanadas de queso manchego y unta nuevamente la mezcla licuada.
4. Repite el proceso
- Alterna capas de pan, mezcla, jamón y queso hasta que se terminen los ingredientes.
5. Cubre el sandwichón
- Mezcla crema ácida con mayonesa y unta sobre la última capa de pan, cubriendo bien los bordes.
6. Decora
- Espolvorea chícharos, rebanadas de chiles jalapeños (si deseas un toque picante) y trocitos de pimiento morrón para un toque colorido.
7. Refrigera
- Lleva el sandwichón al refrigerador por al menos 2 horas para que los sabores se mezclen y adquiera una textura más firme.
Consejos para un sandwichón perfecto
- Pan uniforme: Si las orillas del pan no están completamente rectas, recórtalas con un cuchillo para que las capas sean uniformes.
- Ajusta el picante: Si lo prefieres sin picante, omite los chiles jalapeños o sustituye por tiras de pimiento morrón.
- Decoración extra: Para un toque especial, añade granos de elote, aceitunas rebanadas o perejil fresco picado como decoración.
- Tiempo de reposo: Mientras más tiempo lo refrigeres, mejor será la consistencia y el sabor.
- Presentación: Sirve el sandwichón en rebanadas bien definidas y acompaña con ensalada verde o papas fritas.
Variantes de la receta
- Vegetariana: Sustituye el jamón por champiñones salteados o rebanadas de aguacate.
- Con pollo: Usa pollo desmenuzado en lugar de jamón para una versión diferente.
- Sin lácteos: Cambia los quesos y la crema por versiones veganas si tienes intolerancia a la lactosa.
El sandwichón tradicional es una receta práctica y deliciosa que puedes adaptar según tus gustos y preferencias. Con esta versión mejorada y los consejos adicionales, no solo sorprenderás a tus invitados, sino que también disfrutarás de un platillo fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. ¡Manos a la obra y a disfrutar!