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Receta de Sandwichón tradicional: fácil, delicioso y perfecto para cualquier ocasión

El sandwichón tradicional es una receta clásica y versátil, ideal para reuniones, fiestas o simplemente para disfrutar en familia. Aquí te presento una versión mejorada con consejos para que tu sandwichón sea aún más irresistible y personalizado según tus gustos.

Ingredientes

  • 2 paquetes de pan de caja sin orillas (puedes usar pan integral para una opción más saludable).
  • ½ kilo de jamón de pavo (también puedes probar con jamón de cerdo o pechuga de pollo).
  • ½ kilo de queso manchego en rebanadas (sustitúyelo por queso gouda o mozzarella si prefieres un sabor diferente).
  • ¼ de queso amarillo.
  • ¼ de crema ácida.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 lata de chícharos (puedes usar chícharos frescos cocidos para más frescura).
  • 1 lata de chiles jalapeños (opcional si deseas un toque picante).
  • 1 pimiento morrón amarillo o rojo (elige según tu preferencia).
  • Leche (para humedecer el pan).
  • Mayonesa (mezclada con crema para la cobertura final).

Preparación paso a paso

1. Prepara la mezcla base

  • Licúa: Combina el queso amarillo, la crema ácida, la leche evaporada y el pimiento morrón en la licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

2. Monta las capas

  • Base de pan: En un molde rectangular o de cristal, coloca una capa de rebanadas de pan sin orillas, ajustándolas para cubrir toda la base.
  • Humedecer: Con ayuda de una brocha de cocina, humedece ligeramente el pan con leche.

3. Añade las capas de relleno

  • Primera capa: Unta una porción de la mezcla licuada sobre el pan. Luego, agrega una capa de jamón.
  • Segunda capa: Coloca otra capa de pan humedecido, cubre con rebanadas de queso manchego y unta nuevamente la mezcla licuada.

4. Repite el proceso

  • Alterna capas de pan, mezcla, jamón y queso hasta que se terminen los ingredientes.

5. Cubre el sandwichón

  • Mezcla crema ácida con mayonesa y unta sobre la última capa de pan, cubriendo bien los bordes.

6. Decora

  • Espolvorea chícharos, rebanadas de chiles jalapeños (si deseas un toque picante) y trocitos de pimiento morrón para un toque colorido.

7. Refrigera

  • Lleva el sandwichón al refrigerador por al menos 2 horas para que los sabores se mezclen y adquiera una textura más firme.

Consejos para un sandwichón perfecto

  1. Pan uniforme: Si las orillas del pan no están completamente rectas, recórtalas con un cuchillo para que las capas sean uniformes.
  2. Ajusta el picante: Si lo prefieres sin picante, omite los chiles jalapeños o sustituye por tiras de pimiento morrón.
  3. Decoración extra: Para un toque especial, añade granos de elote, aceitunas rebanadas o perejil fresco picado como decoración.
  4. Tiempo de reposo: Mientras más tiempo lo refrigeres, mejor será la consistencia y el sabor.
  5. Presentación: Sirve el sandwichón en rebanadas bien definidas y acompaña con ensalada verde o papas fritas.

Variantes de la receta

  • Vegetariana: Sustituye el jamón por champiñones salteados o rebanadas de aguacate.
  • Con pollo: Usa pollo desmenuzado en lugar de jamón para una versión diferente.
  • Sin lácteos: Cambia los quesos y la crema por versiones veganas si tienes intolerancia a la lactosa.

El sandwichón tradicional es una receta práctica y deliciosa que puedes adaptar según tus gustos y preferencias. Con esta versión mejorada y los consejos adicionales, no solo sorprenderás a tus invitados, sino que también disfrutarás de un platillo fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. ¡Manos a la obra y a disfrutar!

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