Receta de Pique Macho Cochabambino, esta es una receta de un plato típico de la región de Cochabamba, Bolivia. Esta receta se ha convertido en una de las comidas más populares de la región y se ha convertido en una de las comidas más populares de Bolivia. Esta receta se caracteriza por su sabor único y su combinación de ingredientes, es increíblemente nutritivo.
Este plato consiste en una mezcla de patatas especiadas, carne de vaca, cebollas, tomates, pimientos, ajo y otras verduras, todo ello cocinado junto en una sabrosa salsa. La combinación de sabores y texturas de este plato es lo que lo hace tan delicioso. Las papas proporcionan una base cremosa y suculenta, mientras que la carne y las verduras añaden una capa de riqueza y profundidad al plato.
Los pimientos añaden un toque picante, mientras que el ajo y las cebollas aportan una pizca de dulzor. Todos estos sabores se unen para crear un plato muy sabroso. Si buscas un plato que te guste, el Pique Macho Cochabambino es una gran opción.
Receta de Pique Macho Cochabambino
Para preparar el Pique Macho Cochabambino, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
-3/4 kilo Lomo de ternera
-6 Salchichas tipo Viena
-6 Papas blancas
-3 Tomates
-1 Locoto verde
-2 Cebollas coloradas grandes
-2 cucharadas Salsa de soja
-1 lata Cerveza
-Pimienta negra
-Sal
-2 Huevos
Preparación
- Hierve el huevo hasta que esté duro y resérvalo. Pela las papas, córtalas en bastones y fríelas en una sartén con aceite de oliva. Una vez que están listas, reservamos.
- Corta las salchichas en trozos medianos, así como el lomo de ternera en tiras y las cebollas en trocitos.
- En una sartén pondremos un chorrito de aceite. Agregamos las cebollas cortadas y las tiras de lomo. Cocinamos a fuego fuerte y removemos de vez en cuando para que la cocción sea uniforme.
- Cuando vemos que la carne ya se ha dorado bien, bajamos el fuego y tapamos para que se cocine lentamente en su propio jugo durante unos 5 a 10 minutos.
- Añade pimienta negra a tu gusto a la carne, la salsa de soja y la cerveza. Dejamos cocinar a fuego lento sin tapar durante 5 minutos, y luego añadimos los trozos de salchicha.
- Cocinamos otros 5 minutos removiendo de vez en cuando. Cuando las papas estén hechas, las ponemos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
- Para el armado del plato, coloca las papas fritas en el fondo del plato y pon encima la mezcla que teníamos lista en la sartén.
- Acompañamos para decorar, rodajas de tomate, el locoto cortado en dados, y lo cubrimos con un huevo duro cortado por la mitad. Si queremos podemos agregarle unas rodajas de aceitunas y bañamos con chorritos de mayonesa.
Este plato es sumamente sabroso y muy delicioso, es el elegido por todos y de seguro que te gustará.
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Trucos y consejos
- En primer lugar, tendrás que elegir los ingredientes adecuados. Opta por un corte magro de ternera.
- También necesitarás algunos embutidos, como salchicha de buena calidad, así como pimientos, cebollas, ajos y tomates, bien frescos.
- No debemos cocinar demasiado la carne, para que no se reseque.
Ahora, ¡tu Pique Macho está listo para servir! Sírvelo con una guarnición de arroz y disfruta de los deliciosos sabores de Bolivia.
