Receta de pepas con aceite

Receta de pepas con aceite

Nada más delicioso que preparar en casa las Pepas con aceite, ideales para acompañar un rico café o los mates por las mañanas y para cualquier momento del día.

Para quienes les fascinan las pepas en todas sus variantes y gustos, ahora veremos una receta sencilla y fácil de seguir. Podemos hacerlas con distintos sabores como por ejemplo, de dulce de membrillo, de batata, de frutos rojos, entre otros.

pepas con aceite
pepas con aceite

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En este caso, en vez de utilizar manteca lo reemplazáremos con aceite, por lo que nos saldrán más ligeras pero llenas de sabor.

Veamos que ingredientes se requieren además del aceite, más cada paso de la elaboración de las pepas caseras sin manteca:

Receta de galletitas pepas con aceite

A continuación los ingredientes que se requieren para hacer la masa para pepas con aceite:

Ingredientes

  • 300 gr. de Harina
  • 80 ml. de Aceite de girasol
  • 1 Huevo
  • 1 Yema
  • 120 gr. de Azúcar
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 8 gr. de Polvo de hornear
  • 1 pizca de Sal
  • 200 gr. de Dulce de membrillo o batata, dulce de leche o/a gusto

Cómo hacer pepas caseras sin manteca, preparación

  1. Para empezar, colocamos el huevo en un bowl, también le sumamos la yema, un chorrito de aceite de girasol, el azúcar, la ralladura de medio limón, el polvo para hornear, la pizca de sal y mezclamos todos los ingredientes hasta integrarlos bien.
  2. Seguidamente, le añadimos la harina y vamos a unir todo hasta formar la masa.
  3. Una vez que consigamos la masa en su punto justo, comenzamos a hacer rollitos y cortar de 1 centímetro de espesor y en cada galletita presionamos con el dedo en el centro.
  4. A medida que los vamos haciendo lo acomodamos en una placa previamente engrasada para horno, dejando un poquito de distancia entre si.
  5. Paso siguiente, procedemos a colocar una cucharadita de dulce en cada hueco que hemos realizado en las galletitas.
  6. Finalmente, lo llevamos a horno moderado de 180º C y dejamos que se cocine durante unos 12 minutos, aproximadamente.
  7. Una vez que se hayan dorado o derretido el dulce, ya estarán listas para servir y degustar como más nos guste!

Recomendaciones:

En caso de no querer usar demasiada azúcar por razones de salud o por lo que fuere, se puede sustituir con edulcorante o bien podemos utilizar solo la mitad de con respecto al azúcar común.

Otro consejo, se puede derretir el membrillo o bien pisarlo como un puré, para facilitar las cosas lo podemos fundir dentro del horno.

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