Las pechugas de pollo rellenas son una opción culinaria que eleva el pollo a un nuevo nivel de sabor y sofisticación.
Esta receta implica pechugas de pollo deshuesadas y rellenas con una variedad de ingredientes, como quesos, jamones, hierbas, espinacas y mucho más.
Te recomendamos: Deliciosa receta con pata y muslo de pollo para disfrutar en familia
El resultado es una combinación de sabores y texturas que convierten la pechuga de pollo en una delicia suculenta y sabrosa.
Veamos que necesitamos para preparar esta deliciosa receta:
Ingredientes
- 700g de filetes de pollo
- Páprika picante al gusto
- 3 dientes de ajo picados
- Zumo de ½ limón
- Sal al gusto
Relleno
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- Pimiento picado al gusto
- 2 zanahorias ralladas
- Sal al gusto
- Páprika picante al gusto
- Perejil al gusto
- 8 cucharadas de crema de leche
- 100g de mozzarella rallada
Preparación
- En un tazón, coloca los filetes de pollo y condimenta con sal, páprika, ajo y zumo de limón. Reserva.
- En una sartén con mantequilla, dora el ajo y la cebolla. Deja que se doren.
- Agrega también el pimiento y la zanahoria. Sazona con sal y páprika.
- Apaga el fuego y añade el perejil, la mitad de la crema de leche y la mitad de la mozzarella. Mezcla bien.
- Abre los filetes sobre una superficie y agrega porciones de relleno en cada uno.
- Luego, enrolla los filetes y colócalos en una bandeja para hornear engrasada.
- Cubre con papel de aluminio y lleva al horno a 250°C, precalentado, durante 40 minutos.
- Agrega el resto del relleno a lo que sobró de la crema de leche y la mozzarella.
- Retira el papel de aluminio de la bandeja y esparce el relleno sobre cada porción de pollo relleno.
- Vuelve al horno, ahora a 180°C, hasta que se gratine.
Consejos
- Puedes personalizar el relleno según tus preferencias agregando ingredientes como champiñones, espinacas u otras verduras.
- Asegúrate de sellar bien los filetes de pollo después de rellenarlos para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
- Sirve las pechugas de pollo rellenas con una guarnición de tu elección para una comida completa y satisfactoria.
¿Qué te pareció esta receta de pechugas de pollo rellenas? Esperamos que te animes a probarla y que disfrutes de su delicioso sabor y suculenta textura. ¡Buen provecho!
