Receta de pancitos de leche super esponjosos

Los pancitos de leche son una verdadera delicia, con su suavidad y esponjosidad que los hacen irresistibles tanto para comer solos como para preparar exquisitos bocadillos con jamón y queso, o cualquier otro relleno que te guste.

Su textura húmeda y esponjosa los convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier momento del día. Si quieres ver como se preparan, mira el siguiente video hecho por Bari, que te enseñará como hacerlos:

A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas preparar estos pancitos en la comodidad de tu hogar y sorprender a todos con su sabor único.

Cómo preparar Pancitos de leche super esponjosos

Para preparar estos deliciosos pancitos, vas a necesitar:

Ingredientes:

  • 160 ml de leche tibia
  • 5g de levadura
  • 280g de harina común
  • 20g de azúcar
  • 2g de sal
  • 1 Huevos
  • 20g de manteca a temperatura ambiente
  • Manteca derretida (para pincelar)

Preparación:

  1. En un recipiente grande, mezcla bien la leche tibia y la levadura. Deja reposar esta mezcla durante 10 minutos para que la levadura se active correctamente.
  2. En otro recipiente, tamiza la harina de pan y mézclala con el azúcar y la sal.
  3. Agrega el huevo a la mezcla de leche y levadura, y revuelve con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no queden grumos de harina.
  4. Incorpora la manteca a temperatura ambiente a la masa y amasa durante aproximadamente 7 minutos, hasta que la manteca esté completamente integrada y la masa se vuelva suave y elástica.
  5. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
  6. Desgasifica la masa suavemente y amásala nuevamente por unos minutos. Luego, divídela en 12 porciones iguales y forma bollos.
  7. Coloca los bollos en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellos para que puedan crecer.
  8. Deja que los bollos fermenten nuevamente a temperatura ambiente durante unos 30-40 minutos, o hasta que vuelvan a aumentar de tamaño.

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Horneado

  1. Precalienta el horno a 170°C.
  2. Antes de hornear, pincela los bollos con huevo batido para darles un bonito color dorado.
  3. Hornea los pancitos en el horno precalentado durante 17-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
  4. Retira los pancitos del horno e inmediatamente pincélalos con manteca derretida, para darles un brillo irresistible.

¡Disfruta de estos pancitos de leche rellenos súper esponjosos! Puedes servirlos calientes o dejar que se enfríen para disfrutarlos más tarde. Son deliciosos tanto por sí solos como rellenos con tus ingredientes favoritos.

Con esta receta, podrás deleitar a tus seres queridos con pancitos caseros que seguro se convertirán en uno de sus favoritos.

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