Las empanadas de atún con masa de hojaldre son una opción deliciosa y fácil de preparar que conquistará tu paladar con su relleno jugoso y su masa crujiente. Esta receta combina la practicidad del hojaldre con el sabor irresistible del atún, creando un bocado perfecto para cualquier ocasión.
El relleno, sazonado con ingredientes cuidadosamente seleccionados, se mezcla armoniosamente con la textura hojaldrada que se dora en el horno.
Ya sea como aperitivo, almuerzo ligero o para compartir en eventos sociales, estas empanadas son una opción versátil y deliciosa que seguramente se convertirá en tu plato favorito.
Sigue los sencillos pasos de esta receta y disfruta de unas empanadas irresistiblemente sabrosas.
Ingredientes
- 2 Cebollas de verdeo
- Masa de hojaldre o tapas para empanadas
- 240 gr de Atún natural
- 1/2 Morrón rojo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cdita de Pimentón dulce
- 1/4 de cdita de Ají molido o similar
Mira el paso a paso de esta sabrosa receta del canal de Fuego Loco:
Preparación
- Comienza cortando las cebollas de verdeo en láminas finas, separando la parte blanca de la verde. Haz lo mismo con el morrón, eliminando las semillas y nervios.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, sofríe la parte blanca de las cebollas de verdeo hasta que estén pochadas. Agrega el morrón y cocina hasta que esté también pochado.
- Coloca el atún escurrido en un bowl y añade el sofrito. Condimenta con sal, pimienta, pimentón dulce y ají molido. Mezcla bien.
- Incorpora la parte verde de la cebolla picada y mezcla nuevamente. Deja enfriar el relleno.
- Extiende la masa de hojaldre y corta círculos de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.
- Rellena cada tapa de hojaldre con una porción del relleno de atún, pinta los bordes con huevo batido y cierra las empanadas.
- Pinta la superficie de las empanadas con huevo batido y realiza un repulgue o sellado decorativo.
- Lleva las empanadas al horno precalentado a 200ºC, durante 7 minutos. Luego, reduce la temperatura a 150º C y cocina por 8 minutos adicionales.
- Retira del horno y coloca las empanadas sobre una rejilla para que se enfríen y mantengan su textura.
¡Listo! Disfruta de estas deliciosas empanadas de atún con masa de hojaldre, ideales para cualquier ocasión. ¡Buen provecho y a degustar esta delicia!
CONSEJOS:
Elección del Atún: Utiliza atún al natural en lata para asegurar un relleno más ligero y sabroso. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia.
Preparación del Sofrito: Asegúrate de pochar bien las cebollas de verdeo y el morrón rojo. Un buen sofrito proporcionará sabor y jugosidad al relleno de las empanadas.
Enfriado del Relleno: Deja que el relleno se enfríe antes de rellenar las empanadas. Esto evita que la masa de hojaldre se ablande prematuramente.
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