Receta de donas esponjosas y suaves sin batidora
Las donas son un clásico de la repostería que a todos nos encanta, pero a veces puede parecer complicado hacerlas en casa, especialmente si no disponemos de una licuadora. Afortunadamente, con esta receta sencilla y práctica, podrás preparar donas suaves y esponjosas sin necesidad de equipos complicados.
En este artículo, te guiaré paso a paso a través del proceso, desde la mezcla de ingredientes hasta la fritura perfecta, para que puedas disfrutar de unas deliciosas donas caseras.
Además, incluiremos algunos consejos adicionales para asegurarnos de que tus donas queden perfectas cada vez. ¡Vamos a comenzar!
Te invitamos a visualizar la receta a través del siguiente vídeo del canal de Delmira Cooking:
https://www.youtube.com/watch?v=vb41SV9w6nI
Ingredientes
- 250 gr de Harina para todo uso
- 4 gr de Levadura instantánea
- 30 gr de Azúcar
- 7 gr de Leche en polvo
- 1/2 cdita de Sal
- 1 Yema de huevo
- 140 gr de Leche líquida fría
- 30 gr de Manteca
Preparación
- Mezclar los ingredientes secos:
- En un bowl, mezcla 250 gramos de harina, 4 gramos de levadura instantánea, 30 gramos de azúcar, 7 gramos de leche en polvo y 1/2 cucharadita de sal hasta que estén bien combinados.
- Añadir los ingredientes líquidos:
- Agrega 1 yema de huevo y 140 gramos de leche líquida fría. Remueve hasta que estén bien integrados.
- Amasar la masa:
- Amasa la mezcla hasta que esté medio suave. Luego, añade 30 gramos de manteca y sigue amasando durante 10-12 minutos hasta que la masa esté completamente suave y elástica.
- Dividir y dar forma a la masa:
- Divide la masa en 12 partes iguales, aproximadamente 40 gramos cada una. Forma bolas con cada porción de masa. Cúbrelas y déjalas reposar durante 15 minutos.
- Fermentar la masa:
- Coloca las bolas de masa en harina para evitar que se peguen. Cúbrelas y déjalas reposar hasta que doblen su tamaño, lo cual tomará entre 30-40 minutos.
- Freír las donas:
- Calienta aceite a fuego bajo. Fríe las donas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Espolvorea con azúcar granulada fina.
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Consejos Adicionales:
- Temperatura del aceite: Asegúrate de que el aceite esté a una temperatura constante y baja para evitar que las donas se cocinen demasiado rápido por fuera y queden crudas por dentro.
- Uso de termómetro: Utiliza un termómetro de cocina para mantener la temperatura del aceite entre 170-180° C.
- Variaciones: Puedes agregar diferentes coberturas como chocolate derretido, glaseado de vainilla o espolvorear canela y azúcar para variar el sabor de tus donas.
Hacer donas caseras puede parecer desafiante, pero siguiendo esta guía paso a paso, podrás disfrutar de donas suaves y esponjosas sin necesidad de una licuadora. Recuerda prestar atención a la fermentación y a la temperatura del aceite para obtener el mejor resultado.
Espero que disfrutes haciendo y comiendo estas deliciosas donas caseras. ¡A disfrutar!
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