El bizcocho de nueces es un clásico que combina el sabor profundo de los frutos secos con una textura esponjosa y deliciosa. Ideal para acompañar un café o para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión, esta receta se prepara en poco tiempo y garantiza un resultado perfecto. Si buscas un postre rápido y lleno de sabor, este bizcocho de nueces se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 200 g de nueces molidas (pueden ser avellanas o nueces)
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla (o margarina)
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- Opcional: Azúcar glas para espolvorear o glaseado de chocolate para decorar
Instrucciones de Preparación
Paso 1: Preparación Previa
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo (o 160°C si usas ventilador). Engrasa un molde desmontable de 24 cm de diámetro o cubre la base con papel de hornear.
Paso 2: Preparar la Mezcla Base
En un bol grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 3: Mezclar Ingredientes Secos
En otro recipiente, combina las nueces molidas, la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
Paso 4: Integrar y Formar el Tejido del Bizcocho
Incorpora poco a poco la mezcla seca a la mezcla de mantequilla y huevos, batiendo hasta obtener una masa homogénea. Si notas que la mezcla está demasiado espesa, agrega una cucharada de agua o leche para suavizarla.
Paso 5: Hornear
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos. Verifica que el bizcocho esté listo introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está cocido.
Paso 6: Dejar Enfriar y Decorar
Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en una rejilla. Antes de servir, puedes espolvorearlo con azúcar glas o cubrirlo con glaseado de chocolate para darle un toque especial.
Consejos para que Salga Más Rico
- Tostar las nueces: Antes de molerlas, tuéstalas ligeramente en una sartén sin aceite para potenciar su sabor.
- Agregar especias: Incorpora una pizca de canela o nuez moscada a los ingredientes secos para un toque aromático adicional.
- Usar mantequilla de alta calidad: Esto marcará una diferencia en la textura y el sabor final.
- Incluir un toque de miel: Añade una cucharada de miel a la mezcla para un sabor más profundo y una textura más húmeda.
Consejo Extra
Si prefieres una versión más rápida, hornea la mezcla como un bizcocho en bandeja y córtalo en porciones individuales. ¡Así tendrás un postre delicioso en menos tiempo!