¡Receta de 100 años que me enseñó mi suegra! Los más sencillos y deliciosos

Esta receta tiene más de un siglo y me la enseñó mi suegra. Es sencilla de hacer y resulta en unos panes deliciosos, perfectos para el desayuno.

Es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, conservando el sabor auténtico y el encanto de los tiempos antiguos.

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Con ingredientes simples y un proceso fácil de seguir, estos panes son ideales para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 paquete de levadura seca instantánea (10g)
• 10g de azúcar
• 300ml de leche
• 50ml de aceite
• 1 huevo (separada la yema)
• 8g de sal
• 450g (4,5 tazas) de harina de trigo

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la levadura seca instantánea, el azúcar y la leche.
2. Añade el aceite, la clara del huevo y la sal, y mezcla bien.
3. Añade la harina de trigo de forma controlada, ya que la cantidad puede variar según la calidad de la harina. Amasa bien la masa hasta que quede suave y no se pegue a las manos.
4. Engrasa un bol grande, coloca la masa dentro y tapa. Deja fermentar durante 45 minutos.
5. Una vez fermentada, recoge la masa y estírala hasta que tenga un tamaño de 30 cm.
6. Con un vaso de agua, corta círculos en la masa. Con un vaso de té, corta las partes restantes en trozos pequeños.
7. Coloca papel encerado en una bandeja para hornear de 26 cm de tamaño y engrasa los bordes.
8. Coloca los círculos de masa en la bandeja y engrasa como se muestra en el video*. Luego, coloca los trozos pequeños de masa encima.
9. Tapa la bandeja y deja reposar durante 15-20 minutos.
10. Mezcla la yema del huevo con 1 cucharada de leche (10ml) y unta esta mezcla sobre la masa.
11. Cocina en el horno precalentado a 180 grados hasta que se doren.
12. Saca los panes del molde y colócalos en una bandeja para servir.

Esta receta es perfecta para el desayuno, ofreciendo un pan tierno y delicioso que toda la familia disfrutará.

Consejos:

• Puedes agregar hierbas frescas o secas a la masa para darle un sabor adicional.
• Estos panes también son perfectos para hacer mini sándwiches o acompañar sopas y ensaladas.
• Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar a la masa o espolvorear azúcar por encima antes de hornear.

Disfruta de esta receta tradicional que ha pasado de generación en generación, trayendo un sabor auténtico y delicioso a tu mesa.

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