Rápido, fácil y saludable: carne con cebolla y pimientos

La receta de Carne con Cebolla y Pimientos, es una deliciosa combinación de sabores orientales que resulta perfecta para una cena rápida y nutritiva.

A continuación, te presento una versión original manteniendo los ingredientes principales, con algunos consejos adicionales para mejorar la experiencia culinaria.

De hecho, se trata de un plato lleno de sabores y texturas que te sorprenderán.

Ingredientes

250 gr de Carne de res magra (puedes usar carne para bife)
1 cda de Coñac
1 cda de Salsa de soja salada
1 cdita de Polvo de hornear
½ Clara de huevo
1 Pimiento verde
1 Cebolla grande
2 Chiles rojos suaves y secos
1 Cebolla de verdeo
1 Diente de ajo
1 Trocito de jengibre (del tamaño de una nuez)
4 cdas de Aceite neutro
2 cdas de Salsa de soja salada
2 cdas de Jerez seco o vino
1 cdita de Maicena
5 cdas de Caldo de carne
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Preparación de la carne: Corta la carne de res en tiras finas. Para la marinada, mezcla el coñac, la salsa de soja, el polvo de hornear y la clara de huevo batida. Agrega la carne a la marinada, espolvorea con almidón de maíz y deja reposar por medio día en el refrigerador.
Preparación de los vegetales: Corta el pimiento, los chiles y la cebolla de verdeo en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en cuartos, separando las capas. Pica finamente el ajo y el jengibre.
Cocción: Calienta el aceite en un sartén grande, saca la carne de la marinada, escúrrela y fríela rápidamente en el aceite caliente hasta que esté dorada. Retira la carne y en el mismo aceite, fríe las cebollas hasta que estén doradas. Añade el pimiento, el chile y la cebolla de verdeo, y cocina por 2-3 minutos.
Salsa: Mezcla la salsa de soja, el jerez, la maicena, el caldo de carne y la pimienta. Añade esta mezcla a la sartén y deja hervir hasta que la salsa espese. Devuelve la carne a la sartén y mezcla bien.
Servir: Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente acompañado de arroz blanco.

Te recomendamos: ¡Un secreto y la carne se derretirá en tu boca como mantequilla!

Consejos adicionales:

Marinado óptimo: Marinar la carne durante la noche puede intensificar el sabor.
Textura perfecta: Cortar la carne en tiras muy finas ayuda a una cocción rápida y uniforme.
Versión más picante: Agrega chiles frescos si prefieres un toque más picante.
Variedad de vegetales: Puedes añadir otros vegetales como zanahorias o algún otra hortaliza para variar la receta.

¡Disfruta de esta receta de Carne de Res con Cebolla y Pimientos, llena de sabores y texturas sorprendentes!