Las semillas de zapallo suelen terminar en la basura después de cocinar, pero lo que muchos no saben es que son un verdadero tesoro nutricional. Ricas en proteínas, fibra, antioxidantes y minerales como magnesio, zinc y hierro, estas semillas pueden aprovecharse de diferentes maneras en la cocina y también como remedio natural.
Beneficios principales de las semillas de zapallo
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Mejoran la digestión: gracias a su alto contenido en fibra.
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Fortalecen el sistema inmunológico: aportan zinc, fundamental para las defensas.
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Favorecen la salud del corazón: por su riqueza en ácidos grasos saludables.
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Aportan energía y saciedad: ideales como snack natural.
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Ayudan a reducir la inflamación: gracias a sus antioxidantes y compuestos bioactivos.
¿Qué hacer con las semillas de zapallo?
Existen varias formas prácticas de aprovecharlas:
1. Semillas tostadas
Lávalas bien para quitar restos de pulpa, sécalas y luego tuéstalas en el horno con un poco de sal o especias. Son un snack crujiente y saludable.
2. Harina de semillas
Puedes molerlas hasta obtener un polvo fino y añadirlo a panes, tortas o batidos para enriquecerlos con proteínas y minerales.
3. Té o infusión con semillas hervidas
Una de las formas menos conocidas, pero muy beneficiosas, es hervir las semillas de zapallo.
Cómo hacerlo:
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Lava bien un puñado de semillas frescas.
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Ponlas en una olla con medio litro de agua.
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Hierve durante 10 a 15 minutos.
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Cuela y bebe el líquido tibio.
¿Para qué sirve esta preparación?
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Mejora el sueño: contiene triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina y la melatonina.
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Apoya la salud de la próstata: tradicionalmente se recomienda a hombres adultos para cuidar este órgano.
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Desinflama y calma: puede ayudar a reducir molestias digestivas leves.
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Favorece la eliminación de parásitos intestinales: en algunas culturas se utiliza como antiparasitario natural.
Consejo extra
Si no deseas desechar nada, también puedes secar las semillas al sol y guardarlas en un frasco hermético. De esta manera, tendrás siempre a mano un recurso natural para tu alimentación y bienestar.
⚠️ Aviso importante: aunque las semillas de zapallo tienen múltiples beneficios, no sustituyen tratamientos médicos. Antes de usarlas con fines terapéuticos, consulta con un médico o especialista en salud.