Prepara tomates en conserva con esta receta casera

Preparar tomates en conserva en casa es una excelente manera de disfrutar del delicioso sabor de los tomates maduros durante todo el año. Esta receta casera no solo es fácil de seguir, sino que también te permite controlar los ingredientes y asegurarte de que estás consumiendo un producto saludable y de calidad.

A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar tus propios tomates en conserva. Al final del artículo podrás encontrar el video completo de cómo preparar esta conserva.

Cómo preparar Tomates en conserva

Para preparar esta deliciosa conserva, vas a necesitar:

Ingredientes:

• Tomates maduros y frescos.
• Cebolla.
• Pimientos picantes.
• Menta.
• Frasco de vidrio limpio y seco (aproximadamente 1 litro).
• Pimienta negra.
• Agua hirviendo.
• Azúcar: 2 cucharadas.
• Sal gruesa: 1.5 cucharadas.
• Vinagre (70%): 1 cucharada.

Preparación:

1. Lava y pela los tomates. Retira las semillas y córtalos por la mitad, en cuartos o en rodajas. Esto será a tu gusto.
2. Lava y esteriliza el frasco de vidrio. Asegúrate de que esté completamente seco antes de comenzar.
3. Coloca en el fondo del frasco rodajas de cebolla previamente cortada en rodajas.
4. Corta en cuartos los pimientos picantes y pica algunas hojas de menta. Agregalos al frasco.
5. Llena el frasco con los trozos de tomate, presionando ligeramente para que quepan más.
6. Agrega granos de pimienta negra al gusto.
7. Vierte agua hirviendo en el frasco, cubriendo completamente los tomates, hasta el tope. Deja reposar por 15 minutos.
8. Escurre el agua de los frascos y vuelca esa agua en una olla. Mezcla azúcar, sal y vinagre. Lleva la mezcla a ebullición.
9. Vierte la solución caliente sobre los tomates en el frasco, dejando un espacio en la parte superior.
10. Asegúrate de que la tapa del frasco esté bien cerrada. Esto ayuda a crear un sello hermético.
11. Deja enfriar los frascos durante 20-24 horas. Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro. ¡Las tapas deben estar bien cerradas para evitar la entrada de aire!

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Con esta receta simple, podrás disfrutar de la frescura de los tomates incluso cuando no estén en temporada. Estos tomates en conserva son versátiles y pueden usarse en salsas, guisos, ensaladas y más.

¡Disfruta de tu cosecha durante todo el año con esta práctica y deliciosa conserva casera de tomates! Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video original de esta receta hecho por Melissa Mir:

https://www.youtube.com/watch?v=g9SM9nWeEz4