Si eres amante de las frutillas y deseas sorprender a tus seres queridos con un postre sencillo pero irresistiblemente delicioso, ¡has llegado al lugar indicado! Las frutillas tienen un sabor naturalmente dulce y refrescante, lo que las convierte en un postre delicioso y más la combinación de cremas, el resultado final es un manjar, ¡te lo puedo asegurar!
En este artículo, te presento una receta de «Postre fresco de frutillas» que no solo deleitará tu paladar, sino que también es muy fácil de preparar, ya que no requiere el uso del horno. Así que, ¡manos a la obra!
Cómo hacer Postre fresco de frutillas
Prepara este delicioso postre frío, de la siguiente manera:
Ingredientes
-400ml de crema
-4 claras de huevo
-1 lata de leche condensada (490g)
-10 gramos de gelatina sin sabor
-1 bizcocho casero o comprado
-200g de frutillas frescas
Crema estilo pastelera
-4 yemas
-10 cucharadas de azúcar
-10 cucharadas de agua
Preparación
- Comienza preparando la gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones del paquete. Por lo general, consiste en hidratarla con agua fría y luego disolverla en agua caliente. Reserva para que enfríe un poco.
- Prepara la crema batida: En un bol grande, bate la crema hasta obtener picos suaves. Añade la leche condensada y mezcla suavemente hasta que esté bien combinada.
- Vierte la gelatina tibia en la mezcla de crema y leche condensada, revolviendo con cuidado para incorporarla por completo. La gelatina ayudará a que el postre adquiera una textura firme y cremosa al refrigerarlo.
- En otro bol limpio, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega las claras batidas a la mezcla de crema y gelatina, mezclando con movimientos suaves y envolventes para mantener la textura esponjosa.
- Lava y corta las frutillas en rodajas finas o en cubitos, según tu preferencia. Reserva algunas rodajas para decorar el postre al final.
- Crema estilo pastelera: En una ollita ponemos el agua y el azúcar y llevamos al fuego hasta que hierva.
Después de que la mezcla hierva, manténgala a fuego lento durante un minuto y agregue las yemas de huevo batidas. Ahora batimos enérgicamente. Retiramos del fuego y revolvemos durante un minuto.
Arma el postre:
- En un molde rectangular o en copas individuales, coloca una capa de bizcocho casero o comprado en el fondo. Agrega una capa de crema pastelera, esto le dará un sabor increíble a este postre.
- Sobre la capa de bizcocho, vierte la mitad de la mezcla de crema y gelatina. Luego, distribuye uniformemente la mitad de las frutillas cortadas sobre la crema.
- Repite el proceso agregando otra capa de bizcocho, el resto de la crema pastelera, la crema con gelatina y las frutillas restantes.
- Cubre el postre con papel film o una tapa y colócalo en el refrigerador durante al menos 3 horas, o hasta que esté bien refrigerado y firme.
- Al momento de servir, decora el postre con las rodajas de frutillas reservadas y, si lo deseas, un poco de crema batida adicional o crema pastelera. ¡Listo para disfrutar!
Este postre fresco de frutillas no solo es una delicia para el paladar, sino que también es una excelente opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
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La combinación de la cremosidad de la crema, la frescura de las fresas y el suave sabor del bizcocho te garantiza una experiencia culinaria única. Así que, anímate a preparar este postre y comparte su sabor delicioso con tus seres queridos. ¡Te aseguro que será un éxito total!
