Sin duda alguna, los postres son una debilidad para los fanáticos de las cosas dulces. Y para complacer tales paladares nada mejor que hacerlos en casa, donde podemos combinar gustos y sabores variados y quedar muy bien con nuestros invitados.
Por eso, la propuesta exquisita de hoy es preparar un Postre de Vainillas en Oporto con Dulce de Leche y durazno. Una combinación explosiva y exquisita, que se puede comer bien frío como una torta helada donde los ingredientes se potencian en sabor por su consistencia.
Una receta fácil y sencilla de elaborar en casa, a continuación los ingredientes y todo el procedimiento paso a paso:
Ingredientes: (10 porciones)
- 12 Vainillas (galletitas)
- 400 gr. de Crema de leche
- 400 gr. de Queso mascarpone
- 1 lata de Durazno
- c/n de Chocolate rallado (de taza o chocolate amargo)
- 1 Naranja (cáscara)
- Oporto
- Agua
- c/n de Dulce de leche
Preparación
- Primero, dejamos listo el molde elegido con papel film.
- Por otra parte, en un recipiente chico añadimos el oporto y un poco de agua para humedecer las vainillas.
- Comenzamos colocando en un bowl amplio la crema de leche y batimos hasta lograr medio punto.
- Luego agregamos el queso mascarpone y el dulce de leche a gusto, e integramos todo.
- En otro bowl aparte, le añadimos unos 200 gr. de crema de leche con queso mascarpone a gusto y mezclamos. También le sumamos la ralladura de naranja y el chocolate rallado.
Armar la Torta Helada:
- Comenzamos a formar una base de vainillas en el molde elegido, previamente mojamos las vainillas en oporto y agua.
- Una vez cubierta la base con las vainillas, agregamos una capa de la crema de leche y el dulce de leche por encima de las mismas.
- Seguimos mojando las vainillas nuevamente en oporto y armamos un segundo piso para añadir la otra preparación.
- Una vez que esparcimos el segundo relleno previamente preparado, le sumamos los duraznos en lata pero todos cortados.
- Continuamos con otra capa de vainillas previamente mojadas en oporto, luego le añadimos otra capa del primer relleno solo para cubrir la parte superior de la torta como cierre final.
- Finalmente lo llevamos a la heladera, con tan solo 4 horas lograremos una importante consistencia. Pero se recomienda dejarlo en el frío de un día para otro.
- Por último, lo desmoldamos y decoramos a gusto.
- Podemos utilizar cortes de duraznos y dulce de leche, queda muy atractivo para los amantes de lo dulce.
- ¡Lista para cortar las porciones y servir a nuestros invitados!
