Bienvenidos a un viaje de sabores irresistibles con un postre que combina la dulzura de los duraznos, la suavidad del dulce de leche y la ligereza de los merengues. Este exquisito y delicioso postre de duraznos, dulce de leche y merengues es una verdadera explosión de placer para los sentidos.
Cada bocado te transportará a un paraíso de sabores, donde la frescura de los duraznos se combina con la cremosidad del dulce de leche y la textura esponjosa de los merengues. Preparado con ingredientes sencillos y con un toque de creatividad culinaria, este postre se convertirá en el favorito de todos en la mesa.
Ya sea para una ocasión especial o simplemente para consentirte, este postre te sorprenderá con su armonía de sabores y su presentación espectacular. Así que prepárate para deleitar a tus invitados o a ti mismo con este delicioso y tentador postre de duraznos, dulce de leche y merengues.
¡Disfruta de un placer dulce y memorable que te dejará con ganas de más!
Ingredientes (Para el bizcochuelo)
- 210 gr de Harina
- 210 gr de Azúcar
- 6 Huevos
- 1 cda. de Esencia de vainilla
Modo de preparación del bizcochuelo
- Para la preparación vamos a utilizar ya sea una batidora o lo haremos de manera manual, colocando y batiendo en un tazón los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Si optamos por la batidora, durante unos 15 minutos aproximadamente batiremos hasta lograr una mezcla esponjosa que se duplique en tamaño.
- Si preferimos hacerlo manualmente, también batiremos durante 15 minutos o más hasta obtener una mezcla bien esponjosa y con volumen.
- A continuación, incorporamos gradualmente la harina y la integramos con movimientos envolventes.
- Pre-calentamos el horno a 180º C.
- Luego, introducimos la masa en un molde previamente enmantecado y enharinado, o podemos utilizar papel manteca durante el horneado para evitar que se pegue.
- Horneamos durante unos 30 minutos aproximadamente hasta que se dore.
- Por último, cuando termine la cocción, retiramos el pastel del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego desmoldarlo.
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Ingredientes (Para los merengues)
- 100 gr de Claras
- 200 gr de Azúcar
- 1/2 cdita de Polvo de hornear
- 1 1/2 cda de Maicena
Modo de preparación del merengue
- Comenzamos mezclando el azúcar, la maicena y el polvo de hornear en un tazón amplio.
- A continuación, añadimos las claras de huevo y batimos hasta obtener una consistencia espesa. Luego, de manera gradual, incorporamos los ingredientes secos para formar un merengue firme.
- Después, en una bandeja para horno, damos forma circular tipo disco y creamos los merengues pequeños.
- Pre-calentamos el horno a 150º C y colocamos la bandeja con los merenguitos en él.
- Los dejamos a esa temperatura durante los primeros 5 minutos y luego la bajamos a 100º C, continuando con la cocción durante aproximadamente 1 hora.
Para el armado del postre
Ingredientes:
- 500 gr de Dulce de leche
- 4 cdas de Azúcar
- 500 ml de Crerma de leche
- 1 lata de Duraznos en almíbar
- c/n de Flores comestibles para la decoración
Armado:
- Primero, cortamos el bizcocho en 3 capas.
- Después, en un recipiente con agua y hielo, batimos la crema muy fría con el azúcar hasta que esté bien firme.
- A continuación, en un plato amplio y plano, colocamos una capa del bizcochuelo.
- La siguiente capa la untamos generosamente con dulce de leche.
- Seguidamente, añadimos otra capa de bizcochuelo y luego una capa de crema batida.
- Después, agregamos merengues triturados y algunos duraznos también cortados en trozos.
- Continuamos con otra capa de bizcochuelo, cubrimos con el resto de la crema batida y podemos decorar con merengues, los duraznos cortados en cuartos y las flores comestibles a gusto.
¡Listo para disfrutar de este exquisito postre que sorprenderá a tus invitados!
