No hay nada como un postre casero, que te haga desearlo en cada cucharada. Este deleite suave y cremoso es la definición misma de la exquisitez, y lo mejor es que no necesitas ser un chef experto para llevar esta maravilla a tu mesa.
Preparémonos para hacer este postre irresistible y sumamente delicioso. No podrás creer lo delicioso que queda, y lo mejor, es que es muy fácil de preparar.
Cómo preparar Postre sabroso y muy suave
Para preparar este delicioso postre, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 750 ml (3 tazas) de leche.
- 135 g (2/3 taza) de azúcar.
- 9 yemas de huevo.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Preparación:
- Iniciamos con 750 ml de leche que haremos hervir. La leche caliente será la base de la suavidad que caracteriza a este postre.
- Mientras tanto, en una sartén colocamos 135 g de azúcar. Dejamos que se convierta en un caramelo dorado, y luego, poco a poco, vertemos la leche caliente sobre el azúcar. Ten cuidado, ve agregando la leche muy lentamente a medida que vamos mezclando para integrar, la diferencia de calor hace que el caramelo salte un poco pero luego pasa.
- Apagamos el fuego y dejamos que esta combinación de azúcar y leche se enfríe.
- En un bol aparte, batimos 9 yemas de huevo hasta que adquieran una consistencia suave y cremosa. Las yemas serán la fuente de la riqueza de nuestro postre.
- Agregamos 2 cucharaditas de extracto de vainilla a las yemas. Mezclamos 2 cucharadas de almidón de maíz con un poco de leche, creando una pasta homogénea. La añadimos a las yemas y continuamos mezclando.
- Vierte lentamente la mezcla de yemas en la leche caramelizada. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla alcance una consistencia cremosa y suave.
- Apagamos el fuego y dejamos que nuestro postre descanse y alcance su máxima potencia de sabor. Espolvoreamos con canela en polvo para un toque final digno de un hechizo culinario.
- Una vez que nuestro postre ha alcanzado la perfección, servimos en copas y lo llevamos a la heladera. Este paso final sellará la magia y proporcionará la textura divina que se derrite en la boca.
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¡Y ahí lo tienes! Un postre que nunca te cansarás de comer, un placer que te transporta a la cima de la felicidad en cada bocado.
Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video de esta receta hecha por RECETAS VARGASAVOUR, haciendo clic aquí.
