Pay de leche caliente ¡quedarás con la boca abierta!
El pay o pastel de leche caliente es una receta tradicional que combina simplicidad y sabor en un postre que encantará a todos. Originaria de la cocina casera, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción deliciosa y fácil de preparar.
Con ingredientes básicos que se encuentran en cualquier despensa, este pastel se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor delicado, realzado por la mezcla de leche y manteca caliente.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este irresistible pastel y sorprende a tus seres queridos con un dulce casero que no podrán olvida
Es perfecto para cualquier ocasión, ya que es simple de hacer y muy sabroso. A continuación visualiza cada paso en el siguiente vídeo del canal de: Ellen's Kitchen.
Ingredientes
- 4 Huevos
- Pizca de sal
- 250 gr de Azúcar
- 350 gr de Harina
- 2 cditas de Polvo de hornear
- 240 ml de Leche
- 70 gr de Manteca
- 1 cdita de Azúcar de vainilla
Preparación Paso a Paso
- Preparación de la mezcla de huevos y azúcar:
- Romper 4 huevos en un bowl grande.
- Añadir una pizca de sal.
- Incorporar 250 gramos de azúcar.
- Batir la mezcla hasta que esté esponjosa.
- Incorporación de la harina:
- Tamizar 350 gramos de harina junto con 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- Añadir la harina a la mezcla de huevos en dos etapas, asegurándose de mezclar bien cada vez.
- Preparación de la mezcla de leche y manteca:
- Calentar 240 ml de leche con 70 gramos de manteca y una cucharadita de azúcar de vainilla en una cacerola.
- Revolver hasta que la manteca se derrita completamente.
- Añadir la mezcla de leche y manteca a la mezcla de harina y huevos en 2 etapas, mezclando bien cada vez.
- Horneado:
- Precalentar el horno a 180° C.
- Verter la masa en un molde para hornear previamente engrasado.
- Hornear durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Consejos Adicionales:
- Batir los huevos correctamente: Asegúrate de batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté bien aireada y esponjosa. Esto ayudará a que el pastel tenga una textura ligera.
- Incorporación gradual: Al añadir la harina y la mezcla de leche y manteca, hazlo en etapas para evitar que la masa se vuelva demasiado densa.
- Temperatura del horno: Mantén el horno precalentado a 180° C para asegurar un horneado uniforme. No abras el horno durante los primeros 30 minutos para evitar que el pastel se hunda.
- Enfriamiento: Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente. Esto evitará que el pastel se rompa.
Siguiendo estos pasos y consejos, podrás preparar un delicioso pastel de leche caliente que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. ¡Disfruta de este postre fácil y sabroso!
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