¿Quién dijo que los pasteles caseros solo pueden hacerse con harina de trigo y leche? ¡Este adorable pastel desafía esa idea!
Descubre cómo crear esta delicia sin estos ingredientes tradicionales y sorprende a tus seres queridos con un postre único y delicioso.
¡No te pierdas esta deliciosa receta!
Ingredientes
- Jugo de 1 limón
- 3 Huevos
- 1 taza de Azúcar
- 1/2 taza de Aceite vegetal
- Una pizca de sal
- 1 taza de Maicena
- 1 cda de Polvo para hornear
- 1 taza de Polenta
Preparación
- Para empezar, exprime el jugo de un limón en una taza medidora y completa con agua hasta alcanzar los 120 ml. Coloca el jugo diluido en una licuadora, añadiendo los huevos, el azúcar, el aceite y una pizca de sal.
- Luego, incorpora los ingredientes secos. Agrega la polenta y la maicena a la licuadora.
- Bate todos los ingredientes durante aproximadamente un minuto hasta que la mezcla esté homogénea y aireada.
- Adición de la levadura, por último, agrega la levadura y bate rápidamente, solo para incorporarla a la masa.
- Preparando el molde, engrasa un molde rectangular o redonda con un poco de margarina y un chorrito de aceite. Este truco evita que el bizcocho se pegue al molde, eliminando la necesidad de utilizar harina para espolvorearlo.
- Horneando el pastel, vierte la masa en el molde preparado y cocina en horno precalentado a 180° C, durante aproximadamente 30 minutos. O bien, hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
¡Anímate a probar este pastel increíblemente esponjoso y delicioso, y descubre cómo ingredientes simples pueden transformarse en un postre impresionante!
CONSEJOS:
Sencillo y Delicioso: Este pastel es perfecto para disfrutarlo solo o acompañado de una taza de café recién hecho. La simplicidad de los ingredientes resalta el sabor natural y la textura esponjosa.
Personalización: Si lo prefieres, puedes añadir un glaseado o almíbar de tu preferencia, como glaseado de limón o simplemente espolvorear con azúcar impalpable para darle un toque especial.
Alternativa Amigable: Este pastel es una excelente opción para aquellos con sensibilidad al gluten o la lactosa, ofreciendo una alternativa sabrosa y segura.
Además, esta receta es flexible, lo que la hace adaptable a diferentes preferencias personales o requerimientos dietéticos.
¡Comparte esta receta con tus seres queridos y difunde la alegría de un pastel saludable que todos puedan saborear y disfrutar!
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