¡Pastel jugoso que se deshace en la boca! ¡El mejor pastel que he comido!

Este pastel, relleno de una crema delicada y deliciosa, es simplemente un deleite celestial que se deshace en la boca con cada bocado. Su suavidad y exquisitez se destacan, ¡este pastel te sorprenderá!.

Prepárate para enamorarte de la experiencia más sublime de pastelería que jamás hayas probado. Al final del artículo podrás encontrar el link del video de esta deliciosa preparación.

Cómo preparar Pastel jugoso

Para preparar este delicioso Pastel, vas a necesitar:

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

• 5 claras de huevo.
• 120 gramos de azúcar.
• 5 yemas de huevo.
• 60 gramos de azúcar.
• 170 g de harina.
• 15 g de almidón.
• 1 cucharadita de vainilla y levadura en polvo.

Para el Relleno:

• 5 huevos.
• 200 gramos de azúcar.
• 100 gramos de almidón.
• Jugo de medio limón.
• 1 litro de leche.
• 100 gramos de manteca.
• Esencia de vainilla.
• Crema fría.
• Medio vaso de leche.
• Azúcar en polvo.

Preparación:

1. Para el relleno: En una olla colocamos 5 huevos, 200 gramos de azúcar, 100 gramos de almidón y el jugo de medio limón.
2. Agrega lentamente 1 litro de leche y cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese. Cubre y deja enfriar.
3. Para el bizcochuelo: Bate 5 claras de huevo con 120 gramos de azúcar hasta obtener picos firmes. En otro recipiente, mezcla 5 yemas con 60 gramos de azúcar.
4. Agrega 170 gramos de harina, 15 gramos de almidón, vainilla y el polvo para hornear. Combina ambas mezclas y hornea a 180°C durante 30 minutos.
5. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez que el bizcochuelo esta frío, divide el bizcocho por la mitad.

Armado del pastel

1. En otro recipiente mezcla manteca, esencia de vainilla, y medio vaso de leche. Agrega por tandas la crema que ya teníamos lista, hasta juntarlas por completo.
2. Unta esta mezcla super cremosa, sobre una mitad del bizcocho y coloca la otra mitad encima.
3.  Cubre el pastel con azúcar impalpable y colócalo en la heladera, durante 4 horas. Esta espera mágica permitirá que todos los sabores se mezclen y que la textura sea aún más irresistible.

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Este pastel es la obra maestra de la repostería, donde la esponjosidad del bizcocho se combina perfectamente con la suavidad de la crema. Cada porción es un regalo para tus sentidos, y una vez que lo pruebes, entenderás por qué es el mejor pastel que hayas comido jamás.

¡Disfruta de la magia que solo un pastel así puede brindar! Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te invitamos a ver el video de esta receta, hecho por Lecker mit Ann, haciendo clic aquí.