Exquisita receta de Pastel de pollo para quienes incorporan este tipo de carne en muchos de sus platos, de hecho es un ingrediente protagonista en numerosas comidas y muy sabroso al paladar.
Se trata de un delicioso pastel fácil y rápido de elaborar para el almuerzo o la cena. Se puede servir solo o acompañado por alguna guarnición a gusto, como por ejemplo: puede salir con arroz o con una ensalada para completar el plato.
Solo lleva los ingredientes necesarios y en unos cuantos pasos podemos obtener el pastel más delicioso, combinado con otros sabores especiales.
Te puede interesar: Cómo hacer Tarta de pollo.
A continuación la receta para prepararlo en la primera oportunidad que tengamos.
Índice
Cómo hacer Pastel de pollo
Ingredientes
- 1 lata de Choclo
- 200 gr. de Cuajada
- 200 gr. de Crema de leche
- 120 ml. de Leche
- 2 cdas. soperas de Aceite de oliva
- 1/2 Cebolla (picada)
- 3 dientes de Ajo (bien picado)
- 1 Pechuga de pollo (cocido y desmenuzado)
- 8 Aceitunas (picadas)
- Sal al gusto
- Pimienta negra a gusto
- 100 gr. de Mozzarella
Preparación
- Comenzamos licuando el choclo, la cuajada, la crema de leche y la leche en una licuadora hasta que el choclo este bien triturado. Se debe alcanzar una textura cremosa y reservamos.
- Por otro lado, agregamos un chorrito de aceite en la sartén y sofreímos la cebolla más los dientes de ajo hasta lograr que se doren ligeramente.
- Seguidamente añadimos la pechuga de pollo desmenuzada, las aceitunas, se mezcla todo y sofreímos durante algunos minutos.
- Luego salpimentamos a gusto y también le agregamos el pimentón si así lo deseamos.
- Por otro lado, en una licuadora agregamos la crema batida, mezclamos y vertemos en la preparación anterior.
- Luego cocinamos durante unos 5 minutos aproximadamente o hasta que logre espesar un poco.
- Finalmente en una fuente rectangular para horno cubrimos agregamos todo integrado y cubrimos con una capa de mozzarella.
- Pre-calentamos el horno a 200º C, e introducimos la fuente para que reciba cocción durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que se dore.
- Para terminar, podemos cubrir con papas pay y servimos.
- ¡Listo para degustar este delicioso Pastel de pollo!
Trucos y Consejos
- Recordemos que la carne de pollo se caracteriza por su suave sabor y textura, por lo que posee un contenido de grasa muy bajo y es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Y aunque en la receta se sugiere la pechuga de pollo, también podemos elegir otra parte a gusto.
- Tengamos presente que si deseamos cuidar de nuestra salud, al añadirle otros ingredientes van a incrementar el contenido calórico de la receta. Por lo cual, no se debe abusar del consumo de este tipo de preparaciones, sobre todo si se presentan problemas de sobrepeso o niveles altos de colesterol en sangre.