Exquisito Pastel corona de papa con jamón y queso, un plato suculento y rendidor, además está cargado de mucho sabor.
Una receta original, ideal para el almuerzo o la cena, quedaremos más que bien con nuestros invitados. Además, recordemos que para pasar este tiempo de pandemia nada más relajante que dedicarnos a la cocina y probar distintas recetas.
De fácil y sencilla elaboración, solo requiere los ingredientes necesarios y siguiendo el paso a paso de su elaboración, obtendremos el mejor de los platos.
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Sin demorarnos más, veamos a continuación los ingredientes que se alistan:
Ingredientes para hacer Pastel corona de papa con jamón y queso
- 8 Papas
- 2 cdas. de Aceite de oliva
- 2 Huevos
- 1 taza de Crema de leche
- 1/2 taza de Leche
- 1 cdita. de Nuez moscada
- 20 fetas de Jamón cocido
- 2 tazas de Queso rallado
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil a gusto
Preparación
- Ante todo, precalentamos el horno a 180º C.
- Comenzamos pelando y cortando las papas en rodajas, reservamos.
- Luego colocamos en una fuente para horno las papas y salpimentamos a gusto, también rociamos el aceite de oliva.
- Paso siguiente, introducimos la bandeja en el horno y le damos cocción durante unos 10 minutos aproximadamente. Estaremos vigilando la cocción de las rodajas de papas y dando vuelta de vez en cuando.
- Por otro lado, en un bowl agregamos los huevos , la crema de leche, la leche y batimos unificando todos los ingredientes. También le añadimos una pizca de nuez moscada, sal, pimienta y reservamos
Para el armado del pastel:
- Vamos a elegir un molde adecuado para armar el pastel previamente aceitado y colocamos en el fondo como base una capa de papas hasta los bordes.
- Seguidamente le agregamos las fetas de jamón cocido, el queso rallado una capa y repetimos el proceso hasta completar. Recordemos terminar el pastel con el queso arriba.
- Paso siguiente, volcar la preparación de huevo y como última capa agregar una capa de papas.
- Finalmente, introducimos la bandeja en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente.
- Para terminar, retirar del horno y observamos las papas para darle cocción durante unos 10 minutos más hasta dorar las papas y listo para servir y cortar en porciones.
- ¡Cuando lo emplatamos, esparcimos un poquito de perejil picado por arriba y listo para degustar de este sabroso Pastel corona de papa con jamón y queso!
Recomendaciones:
- Una recomendación para tener en cuenta y si es de nuestro gusto, en el momento de decorar el pastel se le puede añadir además del perejil, un poco de pimienta molida.
- Como sabemos en la cocina hay muchas variantes en los platos, por ejemplo esta misma receta se puede variar en la cocción y en los ingredientes. Vale decir que podemos elaborar este pastel con la cocción en el microondas y también se le puede agregar champiñones, inclusive se le puede añadir pechuga cortada en trocitos previamente cocida, afortunadamente es una receta apta para numerosas variantes.
- Otra sugerencia es colocar las papas en agua para que no se oxiden mientras las cortamos en rodajas.
