Panetonne para batidora de masa blanda ¡Super fácil!

¿Te encanta la idea de disfrutar de un delicioso panettone con una masa suave y sin la necesidad de amasar? Pues hoy es tu día de suerte.

En esta receta, te mostraré cómo hacer un panettone utilizando la batidora, logrando una masa esponjosa y llena de sabor.

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¡Vamos a los ingredientes y al paso a paso!

Ingredientes

• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar (200 ml)
• 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 ml de agua tibia
• 1 cucharada de esencia de panettone (o ralladura de limón/naranja)
• 1 paquete de levadura biológica seca instantánea para panes (10 g)
• 500 g de harina de trigo
• Una pizca de sal
• 150 g de pasas o frutas confitadas

Preparación

1. En la licuadora, agrega los huevos, azúcar, mantequilla, agua tibia, esencia de panettone, y levadura seca. Bate durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Transfiere la mezcla a un bol y comienza a añadir la harina de trigo tamizándola poco a poco. Mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave y pegajosa.
3. Agrega una pizca de sal y mezcla nuevamente. La masa no necesita ser amasada en este punto.
4. Incorpora las pasas o frutas confitadas y mezcla para distribuir uniformemente.
5. Cubre el bol con plástico o una tapa y deja que la masa repose durante 30-40 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
6. Divide la masa en dos partes iguales y colócala en moldes para panettone.
7. Deja crecer nuevamente durante 30 minutos.
8. Precalienta el horno a 180°C.
9. Hornea los panettones durante aproximadamente 50 minutos, asegurándote de girarlos a la mitad del tiempo para una cocción pareja.
10. Deja enfriar antes de cortar y disfrutar de tu panettone casero.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un panettone esponjoso y delicioso sin complicaciones. Acompaña tus momentos especiales con este panettone suave y aromático. ¡Buen provecho!

Si necesitas una guia visual, te compartimos la receta de Canal Rodrigo Zilio: