Cómo hacer pan dulce casero con menos de un 1 kg de harina

Preparar un auténtico Pan dulce casero es un arte que combina tradición y sabor. La receta que te presento no solo es deliciosa, sino que te permitirá obtener 4 Pan dulces húmedos y esponjosos de 500 gamos, que superan con creces a los productos industriales.

Además, ¡la realización es una experiencia gratificante! Te puedo asegurar que son super deliciosos, esponjosos y muy húmedos, algo clave para que un pan dulce sea 100% exitoso. Al final de la receta, podrás encontrar el video de esta espectacular receta.

Cómo hacer Pan dulce casero con menos de 1 kilo de harina

Para preparar estos deliciosos Pan dulces, vamos a necesitar:

Ingredientes

Para 4 Pan dulces de 500g

Para la Masa:
-3 huevos grandes
-125 ml de leche
-100 g de azúcar
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-2 cucharaditas de edulcorante líquido
-Ralladura de 2 limones y 2 naranjas (solo la cáscara de color)
-650 g de harina 0000
-20 g de miel
-35 g de levadura fresca
-150 g de manteca pomada o blanda
Para el Relleno y Decoración:
-250 g de frutos secos y pasas de uva
-200 g de chips de chocolate
-250 g de fruta abrillantada/escurrida
-200 g de una mezcla de frutos secos, chocolate y pasas
-4 Moldes de 500 g

Secreto: Muy importante respetar los tiempos de reposo.

Preparación:

1. En una superficie plana, forma un anillo con la harina, dejando un espacio en el centro. En el centro, coloca la levadura fresca (o seca) y el azúcar.
2. Agrega la miel, la ralladura de limón y naranja, la esencia de vainilla, los huevos, el edulcorante líquido y por último la leche tibia.
3. Mezcla los ingredientes del centro con un tenedor o las manos hasta que la mezcla se vuelva líquida.
4. Comienza a incorporar la harina desde los bordes del anillo hacia el centro. Continúa mezclando hasta obtener una masa que puedas manipular.
5. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y homogénea.
6. Extiende la masa y unta con la manteca pomada.
7. Agrega los ingredientes del relleno: frutos secos, pasas, chips de chocolate, fruta abrillantada o la mezcla que prefieras. Puedes preparar uno de frutos secos y otro de fruta abrillantada u otro de chips, eso como lo prefieras.
8. Enrolla la masa alrededor de los ingredientes del relleno para que queden distribuidos de manera uniforme.
9. Divide la masa en 4 partes iguales, que serán la base de tus panes dulces. Dejamos reposar sobre una placa, por aproximadamente 2 horas, esto es muy necesario si queremos un pan dulce esponjoso. Si lo podemos dejar por unas hora más, mucho mejor.

Armado y horneado

1. Coloca cada porción en moldes previamente untados con aceite. Asegúrate de que el cierre de la masa quede hacia abajo.
2. Cubre los moldes con un paño limpio y déjalos reposar nuevamente a temperatura ambiente hasta que la masa duplique su tamaño. Esto puede llevar varias horas debido a la cantidad de frutos en la masa.
3. Precalienta el horno a 160°C.
4. Hornea los panes dulces durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Asegúrate de que se doren por fuera.
5. Una vez horneados, deja enfriar en una rejilla. Cuando estén fríos, recorta cualquier exceso de papel en los extremos.
6. Puedes darles un baño con glasé y decorarlos con frutos secos. Te recomendamos leer ¿Cómo hacer glase para pan dulce?, es la receta más sencilla para preparar un delicioso glasé.

¡Listo! Ahora tienes deliciosos panes dulces caseros que puedes disfrutar o regalar durante las fiestas. Estos panes dulces caseros, llenos de frutos y sabores, seguramente impresionarán a tus seres queridos en las fiestas.

¡Felices fiestas y disfruta de tu pan dulce casero! Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video de esta receta hecho por Recetas Materas: