Nada más rico que los pancitos saborizados para rellenarlo con lo que más te gusta, además de ser un pan de consistencia tierna y suave.
Ideal para fiestas, cumpleaños, aperitivos y eventos, entre otras ocasiones. Se puede rellenar con jamón cocido y queso, como así también con otros agregados a gusto.
Pancitos caseros hechos con harina, leche, aceite, huevo y levadura, entre otros ingredientes. En unos cuantos pasos podemos obtener unos sabrosos pancitos caseros sabroizados con aceite y combinados de jamón y queso.
A continuación una receta fácil y sencilla de elaborar:
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gr. de Harina
- 300 cc. de Leche
- 80 cc. de Aceite de girasol o manteca
- 1 Huevo
- 20 gr. de Sal
- 15 gr. de Levadura fresca
- 2 cditas. de Azúcar
Relleno:
- 250 gr. de Jamón cocido
- 250 gr. de Queso en barra
- 1 Yema de huevo y leche (para pincelar la superficie)
Preparación
- Comenzamos la preparación con la leche tibia en un tazón, donde vamos a añadir la levadura desmenuzada, las 2 cucharaditas de azúcar y mezclamos bien. Lo tapamos y dejamos reposar.
- Si vamos a utilizar manteca, la derretimos (en microondas o en una cacerola) y dejamos enfriar.
- Colocamos en un bowl la harina, hacemos un hueco en el centro para agregar el huevo, la levadura con leche, el azúcar y el aceite o manteca derretida.
- Seguidamente vamos integrando los ingredientes con la ayuda de una espátula o con las manos hasta formar una masa firme y compacta.
- También se puede utilizar una batidora, añadir los ingredientes y batir durante unos 5 minutos aproximadamente.
- Inmediatamente lo cubrimos y dejamos descansar la masa durante 1 hora aproximadamente, hasta duplicar su tamaño.
- Cundo transcurra el tiempo de reposo de la masa, cortamos los bollitos y le damos forma redondeada en la misma mano.
- Mientras tanto, los acomodamos en una bandeja para horno previamente enmantecada o aceitada y lo dejamos reposar durante unos 20 minutos más.
- Al mismo tiempo, en un tazón ponemos la yema de huevo y una cucharada de leche, mezclamos y pincelamos cada pancito.
- Mientras tanto, vamos a pre-calentar el horno a 200º C.
- Por último, llevamos la bandeja al horno para que reciba cocción durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que se dore.
- Finalmente retiramos del horno la bandeja y dejamos a que se enfríen.
- Como último paso, cortamos al medio cada pancito en aceite y le añadimos cada feta de jamón cocido y queso a gusto.
- ¡Listo para servir y disfrutar en cualquier ocasión de esta delicia salada!
Consejos y Trucos
- La recomendación es utilizar el aceite en esta receta, de esta forma obtenemos unos pancitos de masa suave y ligera.
- Otra sugerencia es utilizar la harina para pizza que ya tiene incorporada la levadura.
- Para lograr bollitos bien redondos, debemos apretar la masa con el puño y cortar lo que asoma o sobra. Para dar forma al pancito se debe girar con la palma de la mano.
- Los pancitos saborizados son muy variados y son el complemento perfecto para una comida en familia o un desayuno diferente, por eso debemos valernos de todas las variantes que existen en los numerosos sabores.
