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Pancitos saborizados de aceite (jamón cocido y queso en fetas)

Nada más rico que los pancitos saborizados para rellenarlo con lo que más te gusta, además de ser un pan de consistencia tierna y suave.

Ideal para fiestas, cumpleaños, aperitivos y eventos, entre otras ocasiones. Se puede rellenar con jamón cocido y queso, como así también con otros agregados a gusto.

Pancitos caseros hechos con harina, leche, aceite, huevo y levadura, entre otros ingredientes. En unos cuantos pasos podemos obtener unos sabrosos pancitos caseros sabroizados con aceite y combinados de jamón y queso.

A continuación una receta fácil y sencilla de elaborar:

Índice

    Ingredientes

    Para la masa:

    • 500 gr. de Harina
    • 300 cc. de Leche
    • 80 cc. de Aceite de girasol o manteca
    • 1 Huevo
    • 20 gr. de Sal
    • 15 gr. de Levadura fresca
    • 2 cditas. de Azúcar

    Relleno:

    • 250 gr. de Jamón cocido
    • 250 gr. de Queso en barra
    • 1 Yema de huevo y leche (para pincelar la superficie)

    Preparación

    • Comenzamos la preparación con la leche tibia en un tazón, donde vamos a añadir la levadura desmenuzada, las 2 cucharaditas de azúcar y mezclamos bien. Lo tapamos y dejamos reposar.
    • Si vamos a utilizar manteca, la derretimos (en microondas o en una cacerola) y dejamos enfriar.
    • Colocamos en un bowl la harina, hacemos un hueco en el centro para agregar el huevo, la levadura con leche, el azúcar y el aceite o manteca derretida.
    • Seguidamente vamos integrando los ingredientes con la ayuda de una espátula o con las manos hasta formar una masa firme y compacta.
    • También se puede utilizar una batidora, añadir los ingredientes y batir durante unos 5 minutos aproximadamente.
    • Inmediatamente lo cubrimos y dejamos descansar la masa durante 1 hora aproximadamente, hasta duplicar su tamaño.
    • Cundo transcurra el tiempo de reposo de la masa, cortamos los bollitos y le damos forma redondeada en la misma mano.
    • Mientras tanto, los acomodamos en una bandeja para horno previamente enmantecada o aceitada y lo dejamos reposar durante unos 20 minutos más.
    • Al mismo tiempo, en un tazón ponemos la yema de huevo y una cucharada de leche, mezclamos y pincelamos cada pancito.
    • Mientras tanto, vamos a pre-calentar el horno a 200º C.
    • Por último, llevamos la bandeja al horno para que reciba cocción durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que se dore.
    • Finalmente retiramos del horno la bandeja y dejamos a que se enfríen.
    • Como último paso, cortamos al medio cada pancito en aceite y le añadimos cada feta de jamón cocido y queso a gusto.
    • ¡Listo para servir y disfrutar en cualquier ocasión de esta delicia salada!

    Consejos y Trucos

    • La recomendación es utilizar el aceite en esta receta, de esta forma obtenemos unos pancitos de masa suave y ligera.
    • Otra sugerencia es utilizar la harina para pizza que ya tiene incorporada la levadura.
    •  Para lograr bollitos bien redondos, debemos apretar la masa con el puño y cortar lo que asoma o sobra. Para dar forma al pancito se debe girar con la palma de la mano.
    • Los pancitos saborizados son muy variados y son el complemento perfecto para una comida en familia o un desayuno diferente, por eso debemos valernos de todas las variantes que existen en los numerosos sabores.

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