Lo bueno de hacerlo esta forma, es que podemos hacerla con la textura que mas queramos, ya sea mas crocante o un poco mas blanda. También podemos elegir el tamaño y el grosor.
En cuanto a los ingredientes, son los mismo que utilizas para hacer un pan normal. Podes agregarle lo que mas quieras, ya sean hiervas aromáticas o algunas semillas.
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Para este pan sin horno vas a necesitar:
Ingredientes para hacer Pan sin horno
- 500 gr. de Harina 000
- 330 ml. de Agua tibia
- 10 gr. de Sal
- 15 gr. de Levadura fresca (o de 5 a 7 gr. de Levadura seca)
- Aceite c/n (para engrasar)
Preparación
1- En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en el centro. Agregamos la levadura en el centro y espolvoreamos la sal por los costados (sin que estos 2 ingredientes hagan contacto).
2- Con la mano tratamos de unir un poco la harina con la levadura mientras agregamos agua poco a poco. Si queres, podes añadir unas 3 cdas. de aceite de oliva para que le de un sabor increíble.
3- De a poco vamos uniendo y mezclando toda la preparación hasta que tengamos una masa. Tiramos la masa en la mesada y amasamos.
4- Seguramente se te va a pegar en los dedos al principio, no te preocupes y seguí amasando hasta que el agua se haya integrado perfectamente en la harina, dándote como resultado una masa lisa y homogénea.
5- Dejamos descansar la masa por unos 15 minutos y luego la amasas de nuevo por unos minutos. Formamos un bollo y lo dejamos en un bol (con un poco de aceite en toda la masa para que no se pegue) hasta que duplique su volumen.
6- Pasado el tiempo, cortamos la masa en 2 mitades iguales. Trata de darle una forma redondeada con las manos, ayudándote con un poco de harina para trabajar con mas facilidad.
7- Enharinamos bien la superficie y la dejamos reposando por unos 30 minutos. Justo a los 25, enaceitamos bien una sartén por todas partes y la dejamos que se caliente a fuego mínimo.
8- Ponemos la masa (agarrándola suavemente) sobre la sartén, tapamos y dejamos que se cocine en un fuego muy bajo.
9- Aproximadamente tarda unos 12 minutos para cocinarse bien de un lado. Luego sacamos el pan, enaceitamos de nuevo la sartén y cocinamos la parte que falta por unos minutos mas.
Y listo, ya tenemos un pan sin horno perfecto para comerlo apenas sale de la sartén. Si tenes una sartén muy chica, podes cortar la masa en varios pedazos o hacer un pan bastante grueso (aunque esto ultimo tené cuidado de que no te salga crudo en el centro).