¿Alguna vez te has encontrado con antojo de pan recién horneado pero sin tiempo para preparar una receta tradicional? ¡No te preocupes! Hoy te traigo una receta que resolverá ese problema. Este pan horneado en pocos minutos es perfecto para esos días en los que necesitas algo rápido, delicioso y económico.
El pan pita es un acompañamiento versátil que se puede disfrutar con una variedad de platos, desde hummus hasta carnes asadas.
Hacerlo en casa es más fácil de lo que parece, y con esta receta, podrás preparar un delicioso pan pita casero utilizando ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. ¡Vamos a ver cómo se hace!
Índice
Ingredientes
- 1 cdita de Azúcar granulado: Añade un toque sutil de dulzura que equilibra los sabores del pan pita.
- 1 cdita de Sal de mesa: Realza el sabor de la masa y contribuye al proceso de fermentación.
- 1 cda de Aceite vegetal: Aporta humedad y suavidad a la masa, haciendo que el pan sea más tierno.
- 1 cda de Yogur: Añade una ligera acidez que mejora la textura y el sabor del pan pita.
- 200 ml de Leche: Proporciona una base líquida y suaviza la masa.
- 300 gr de Harina común: Es la base del pan pita y proporciona la estructura necesaria.
- 1 cda de Levadura seca: Es responsable de hacer que la masa fermente y se vuelva esponjosa.
Preparación
- Activación de la levadura:
- En un bowl pequeño, mezcla la levadura seca con el azúcar y un poco de leche tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa. Esto indica que la levadura está activa.
- Preparación de la masa:
- En un bowl amplio, mezcla la harina y la sal. Añade el aceite vegetal, el yogur y la leche restante. Incorpora la mezcla de levadura activada y comienza a amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina. Si está demasiado seca, agrega un poco más de leche.
- Fermentación:
- Cubre el bowl con un paño húmedo o papel film y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Formado y cocción de los panes pita:
- Precalienta tu horno a 220° C (430°F) con una bandeja dentro para que esté bien caliente.
- Una vez que la masa haya fermentado, divídela en pequeñas porciones y dales forma de discos delgados. Asegúrate de que los discos sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- Coloca los discos de masa en la bandeja caliente y hornea durante 4-6 minutos, o hasta que el pan se infle y esté dorado en la superficie.
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Consejos Adicionales:
- Cocción en sartén: Si prefieres, puedes cocinar los panes pita en una sartén caliente en lugar de hornearlos. Simplemente calienta la sartén a fuego medio-alto y cocina cada lado del pan durante 1-2 minutos, hasta que se infle y esté dorado.
- Almacenamiento: Guarda los panes pita en una bolsa de plástico o un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescos por 2-3 días. También puedes congelarlos y recalentarlos cuando los necesites.
- Rellenos creativos: Una vez que el pan pita esté listo, puedes abrirlo y rellenarlo con tus ingredientes favoritos, como falafel, vegetales frescos o carne asada. ¡Las opciones son infinitas!
Preparar pan pita en casa es una manera deliciosa de disfrutar de un pan fresco y esponjoso con ingredientes simples.
¡Con esta receta, podrás impresionar a tu familia y amigos con pan pita hecho en casa, perfecto para acompañar cualquier comida o como base para un sándwich delicioso!