Hacer pan en casa es una de las experiencias más gratificantes que existen en la cocina. No solo permite controlar los ingredientes, sino que también garantiza un producto fresco y delicioso. Para ello, las recetas de la abuela son las más confiables, sin duda alguna.
En este artículo, aprenderás a preparar pan casero en solo 5 minutos de preparación activa, siguiendo una receta tradicional usada por generaciones.
A continuación, se describe la receta. También, podrás visualizar cada paso de la preparación, mediante un vídeo del canal de Schnell Lecker Kochen:
Ingredientes
Para hacer este pan rápido y fácil necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 ml de agua tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 8 gramos de levadura seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 700-750 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal
- Aceite de girasol (para engrasar la masa)
Preparación Paso a Paso
- Activar la levadura:
- Mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura seca en un bowl grande. Remueve bien y deja reposar unos minutos hasta que la mezcla haga espuma.
- Agregar el aceite y la harina:
- Incorpora las 2 cucharadas de aceite de oliva y tamiza la harina sobre la mezcla para evitar grumos.
- Agrega la sal y mezcla bien.
- Amasado:
- Comienza a mezclar con una cuchara de madera y, cuando la masa se vuelva espesa, amásala con las manos hasta que esté suave y elástica.
- Agrega la harina restante poco a poco mientras amasas.
- Reposo y levado:
- Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y coloca la masa.
- Amasa durante unos minutos más y forma una bola.
- Unta la masa con un poco de aceite de girasol, cúbrela con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 50 minutos.
- Formación del pan:
- Una vez que la masa haya doblado su volumen, divídela en dos partes iguales y forma dos bolas.
- Deja reposar por 15 minutos.
- Estira la masa con un rodillo, doblando los bordes hacia el centro, y enrróllala asegurando los bordes.
- Segundo levado y horneado:
- Coloca los panes en una bandeja con papel de hornear y deja reposar otros 50 minutos.
- Pincela con agua y espolvorea un poco de harina.
- Haz cortes superficiales en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.
- Hornea a 200°C (400°F) durante 20 minutos y luego reduce la temperatura a 180°C (350°F) por otros 20 minutos.
- Enfriado y disfrute:
- Retira el pan del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla antes de cortarlo.
- Disfruta de su aroma y textura suave.
Te recomendamos: ¡Lo harás todos los días! Pan casero, elaborado con solo 4 ingredientes
Consejos Adicionales para un Mejor Pan:
- Elige buena harina: La calidad de la harina influye en la textura del pan. Usa harina de fuerza para mejores resultados.
- Controla el tiempo de reposo: Si hace frío, puede tardar más en levar. Deja reposar en un lugar cálido para mejores resultados.
- Personaliza tu pan: Puedes agregar semillas, frutos secos o hierbas a la masa para darle un toque especial.
- Usa vapor en el horno: Coloca un recipiente con agua caliente en el horno para obtener una corteza más crujiente.
Hacer pan en casa es fácil, económico y sumamente satisfactorio. Con esta receta, podrás disfrutar de un pan fresco y delicioso sin complicaciones. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con tu propio pan casero!