Pan en 5 minutos. Mi abuela hace pan casero así. Receta sencilla
Hacer pan en casa como lo hacía la abuela puede parecer una tarea complicada, pero con esta receta rápida y sencilla, podrás disfrutar de un delicioso pan casero en solo 5 minutos de preparación y unos minutos de horneado.
A continuación, te presentamos la receta con los ingredientes originales y algunos consejos adicionales para mejorar el resultado. ¡Manos a la obra!
Además, podrás ver la receta en el siguiente vídeo del canal de Schnell Lecker Kochen:
Ingredientes
- 400 ml de agua tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 10 gramos de levadura seca
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de girasol
Procedimiento
- Preparar la mezcla inicial:
- En un bowl grande, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura seca. Deja reposar durante 5 minutos hasta que empiece a burbujear.
- Incorporar la harina:
- Tamiza la harina y agrégala poco a poco a la mezcla junto con la sal. Esto ayudará a que el pan quede más esponjoso.
- Amasado inicial y primer reposo:
- Mezcla bien los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
- Cubre el bowl con un paño húmedo y deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 20 minutos.
- Incorporar el aceite y amasar nuevamente:
- Agrega una cucharadita de aceite de girasol y amasa bien hasta obtener una textura elástica.
- Deja reposar nuevamente hasta que la masa duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).
- Formación del pan:
- Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo y coloca la masa.
- Amasa suavemente, espolvorea con harina y dale forma de bola.
- Coloca la masa sobre papel de hornear previamente humedecido y dentro de un molde enharinado.
- Horneado:
- Deja reposar la masa en un lugar cálido por 15 minutos.
- Haz unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado.
- Hornea en un horno precalentado a 190°C durante 40-45 minutos hasta que el pan tenga un color dorado.
- Deja enfriar sobre una rejilla para obtener una textura más crujiente.
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Consejos Adicionales:
- Sabor extra: Agrega hierbas secas como orégano o romero a la mezcla de harina para un pan con aroma y sabor especial.
- Corteza más crujiente: Coloca un recipiente con agua dentro del horno durante la cocción para generar vapor y lograr una corteza más crocante.
- Variación en la harina: Puedes mezclar harinas integrales con harina blanca para un pan más nutritivo.
- Reposo nocturno: Si tienes tiempo, deja reposar la masa en la nevera durante la noche para intensificar el sabor.
Hacer pan casero nunca ha sido tan fácil. Con esta receta y algunos consejos adicionales, podrás disfrutar de un pan delicioso con un esfuerzo mínimo. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con pan recién horneado!